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Der Ahorn-Kräuter-Geröstete Bauernputenbraten ist ein festliches Gericht, das in jeder Jahreszeit für Begeisterung sorgt. Ob zu Thanksgiving, Weihnachten oder einem besonderen Familienessen, dieser Braten bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderbare Atmosphäre auf den Tisch. Mit seiner Kombination aus süßem Ahornsirup und aromatischen Kräutern wird dieser Braten zum Star jedes Festmahls.

Ahornkräuter gerösteter Bauernputen

Ein schmackhafter gerösteter Truthahn, der mit Ahorn und frischen Kräutern durchzogen ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Course Main Course
Cuisine American
Servings 11

Ingredients
  

  • 11.0 pounds ganzer Bauernputen, aufgetaut
  • 1.0 cup reiner Ahornsirup
  • 0.5 cup ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 4.0 cloves Knoblauch, gehackt
  • 2.0 tablespoons frischer Rosmarin, gehackt
  • 2.0 tablespoons frischer Thymian, gehackt
  • 1.0 tablespoon frischer Salbei, gehackt
  • 2.0 teaspoons Salz
  • 1.0 teaspoon schwarzer Pfeffer
  • 1.0 large Zwiebel, geviertelt
  • 2.0 carrots Karotten, gehackt
  • 2.0 stalks Sellerie, gehackt
  • 2.0 cups Truthahn- oder Hühnerbrühe
  • 0.0 Frische Kräuter zum Garnieren

Instructions
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
  • Entfernen Sie den Truthahn aus der Verpackung, nehmen Sie die Innereien und den Hals aus der Höhle, tupfen Sie den Truthahn trocken und legen Sie ihn in eine große Bratpfanne, Brustseite nach oben.
  • In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den Ahornsirup, den gehackten Knoblauch, den gehackten Rosmarin, Thymian, Salbei, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  • Lösen Sie vorsichtig die Haut über der Truthahnbrust, ohne sie zu reißen, verteilen Sie etwa die Hälfte der Ahornkräutermischung unter der Haut und reiben Sie die restliche Mischung über die Außenseite des Truthahns.
  • Legen Sie die geviertelte Zwiebel, die gehackten Karotten und den Sellerie in die Höhle des Truthahns.
  • Gießen Sie die Brühe in den Boden der Bratpfanne.
  • Decken Sie die Bratpfanne mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen, und rösten Sie den Truthahn etwa 13-15 Minuten pro Pfund, bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Schenkels 74°C (165°F) erreicht.
  • Bestrichen Sie den Truthahn alle 30 Minuten mit dem Saft vom Boden der Pfanne.
  • Sobald der Truthahn fertig geröstet ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn tranchieren.
  • Tranchieren Sie den Truthahn, richten Sie ihn auf einer Platte an, garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Notes

Lassen Sie den Truthahn vor dem Tranchieren ruhen, um eine bessere Saftigkeit zu erzielen.
Keyword Feiertag, geröstet, Truthahn