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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, nicht nur als Anleitung zum Kochen, sondern auch als kreativer Ausdruck und Möglichkeit, mit Familie und Freunden besondere Momente zu teilen. Ob beim Sonntagsfrühstück, bei einem Brunch mit Freunden oder einfach nur zum Verwöhnen an einem ruhigen Morgen – ein gutes Rezept kann den Tag so viel besser machen. Eines dieser Rezepte, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist, ist der Knusprige Apfel-Zimt Dutch Baby Pfannkuchen.

Apple Cinnamon Dutch Baby Pancake

Entdecken Sie das Rezept für den Knusprigen Apfel-Zimt Dutch Baby Pfannkuchen, ein himmlisches Frühstück, das süße Äpfel und aromatischen Zimt perfekt kombiniert. Einfach zuzubereiten, sorgt dieses köstliche Gericht mit seiner goldbraunen Kruste und fluffigen Textur für Begeisterung am Frühstückstisch. Mit nur wenigen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen ein beeindruckendes Ergebnis, das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen Freude bereitet. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Morgenglück!
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Ingredients
  

3 große Eier

120 ml Milch (Vollmilch oder 2%)

65 g Weizenmehl

50 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

30 g ungesalzene Butter

2 mittlere Äpfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und dünn geschnitten

Optional: Puderzucker zum Bestäuben, Ahornsirup zum Servieren

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

    Teig vorbereiten: In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Mehl, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz mit einem Schneebesen gut vermengen, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr enthält. Lassen Sie den Teig für etwa 10-15 Minuten ruhen, während Sie die Äpfel vorbereiten.

      Äpfel anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die 30 g Butter schmelzen. Die geschnittenen Äpfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie etwas weich werden. Wenn gewünscht, können Sie während des Bratens eine Prise zusätzlicher Zimt und Zucker über die Äpfel streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

        Zutaten kombinieren: Sobald die Äpfel weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und verteilen Sie die angebratenen Äpfel gleichmäßig am Boden der Pfanne. Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Äpfel, sodass sie vollständig bedeckt sind.

          Pfannkuchen backen: Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Dutch Baby für etwa 20-25 Minuten, bis er aufgegangen und die Ränder goldbraun sind.

            Servieren: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Der Dutch Baby wird beim Abkühlen leicht zusammenfallen. Bestäuben Sie ihn mit Puderzucker, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn sofort mit einem Schuss Ahornsirup, wenn gewünscht.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Pfannkuchen direkt aus der Pfanne für einen rustikalen Look; garnieren Sie ihn mit frischen Apfelscheiben oder Nüssen für zusätzlichen Crunch.