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Der Herbst ist die Zeit für gemütliche Abende, an denen man sich mit einer warmen Tasse Tee und einem köstlichen Dessert zurücklehnen kann. Und was könnte besser passen als ein klassischer Apfel-Cranberry-Brotpudding? Dieses herzhafte und gleichzeitig süße Gericht vereint die Aromen von saftigen Äpfeln und süßen Cranberries in einer cremigen, brotigen Umarmung. Der Brot-Pudding ist nicht nur ein einfaches Dessert; er ist auch eine wunderbare Möglichkeit, altbackenes Brot zu verwerten und dabei eine köstliche Leckerei zu zaubern.

Apple Cranberry Bread Pudding

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Gemütlichen Apfel-Cranberry-Brotpudding und bringen Sie den Geschmack des Herbstes auf Ihren Tisch. Dieses leckere Dessert kombiniert saftige Äpfel und süße Cranberries in einer cremigen Brot-Umarmung. Ideal für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie, ist es einfach zuzubereiten und nutzt altbackenes Brot. Lassen Sie sich von den warmen Aromen verzaubern und genießen Sie jeden Bissen dieses herzhaften Klassikers!
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Zutaten
  

6 Tassen altbackenes Brot, gewürfelt (am besten französisches Brot oder Challah)

2 Tassen gewürfelte Äpfel (ca. 2 mittelgroße Äpfel, geschält und entkernt)

1 Tasse getrocknete Cranberries

4 große Eier

2 Tassen Vollmilch

1 Tasse Schlagsahne

3/4 Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

2 Esslöffel Butter zum Einfetten der Auflaufform

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Schlagsahne oder Eiscreme zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Fetten Sie eine große Auflaufform (ca. 23x33 cm) mit Butter ein.

    Brot vorbereiten: Geben Sie die gewürfelten Brote, gewürfelte Äpfel, getrocknete Cranberries und die Nüsse (wenn verwendet) in eine große Rührschüssel. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

      Custard zubereiten: In einer separaten Schüssel die Eier, die Vollmilch, die Schlagsahne, den Zucker, den Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz gut verquirlen, bis die Masse vollständig homogenen ist.

        Mischungen kombinieren: Gießen Sie die Custard-Mischung über die Brot- und Obst-Mischung. Drücken Sie mit einem Spatel sanft auf das Brot, um sicherzustellen, dass alle Brotwürfel ausreichend in der Custard getränkt sind. Lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit absorbieren kann.

          In die Auflaufform geben: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

            Backen: Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie das Brot-Pudding aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. Bestäuben Sie es optional mit Puderzucker und servieren Sie es warm mit Schlagsahne oder Eiscreme.

                Genießen: Schwelgen Sie in den warmen, tröstlichen Aromen von Apfel und Cranberry in diesem köstlichen Brot-Pudding!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 8 Portionen