Apple Slaw Recipe

Willkommen in der Welt der gesunden und köstlichen Salate! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen Knusprigen Apfel-Kohl-Salat Delight, der nicht nur durch seine Farbenpracht besticht, sondern auch eine Fülle von Nährstoffen bietet. In der modernen Küche spielt die Verwendung frischer und gesunder Zutaten eine zentrale Rolle. Dieser Salat kombiniert knackige Äpfel mit zwei verschiedenen Kohlsorten und einer Vielzahl weiterer frischer Zutaten, die zusammen eine harmonische Geschmacksexplosion erzeugen.

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für einen Knusprigen Apfel-Kohl-Salat Delight, der nicht nur visuell beeindruckt, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Kombinieren Sie knackige Äpfel, grünen und roten Kohl, geriebene Karotten und Nüsse für einen herrlich abwechslungsreichen Geschmack. Dieses Gericht ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, perfekt als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht. Tauchen Sie ein in diese gesunde Vielfalt und genießen Sie jeden Bissen!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

3 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise eine Mischung aus säuerlichen und süßen Sorten, wie Granny Smith und Honeycrisp), dünn geschnitten

2 Tassen grüne Kohlblätter, fein zerkleinert

1 Tasse rote Kohlblätter, fein zerkleinert

1 mittelgroße Karotte, gerieben

1/2 Tasse Korianderblätter, gehackt (optional)

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse griechischer Joghurt (für cremige Textur)

2 Esslöffel Apfelessig

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (für den Crunch)

Anleitungen

Produkte Vorbereiten: Beginnen Sie damit, alle Früchte und Gemüse gründlich zu waschen. Entkernen und dünn schneiden Sie die Äpfel. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls und schneiden Sie beide Sorten fein. Reiben Sie die Karotte und schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Ringe.

Dressing Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, Apfelessig, Honig (oder Ahornsirup) und Dijon-Senf miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Basismischung Kombinieren: Geben Sie in eine große Schüssel die zerkleinerten grünen und roten Kohlsorten, die geriebene Karotte, die geschnittenen Äpfel und die rote Zwiebel. Falls gewünscht, fügen Sie die gehackten Korianderblätter für einen frischen Akzent hinzu.

Coleslaw Anrichten: Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und vermengen Sie alles gut, sodass die Äpfel und die Kohlsorten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Crunch Hinzufügen: Bestreuen Sie den Salat mit den gehackten Walnüssen oder Pekannüssen. Mischen Sie den Salat vorsichtig noch einmal oder lassen Sie die Nüsse oben drauf für eine ansprechende visuelle Präsentation.

Kühlen und Servieren: Lassen Sie den Salat für 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren. So können die Aromen gut durchziehen und der Kohl etwas weich werden. Servieren Sie ihn gekühlt als erfrischende Beilage oder als Topping für Sandwiches und Tacos.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten (einschließlich Kühldauer) | 4-6 Portionen