Avocado Cloud Toasts

Um die Avocado Wolkentoes perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, die Bedeutung jeder Zutat zu verstehen und die gesundheitlichen Vorteile zu kennen, die sie bietet.

Entdecken Sie die köstlichen Avocado Wolkentoes, eine perfekte Kombination aus cremiger Avocado und luftigen Wolken-Eiern. Dieses schnelle Rezept ist ideal für ein gesundes Frühstück oder einen besonderen Brunch und benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit. Reich an Nährstoffen dank Avocados, Eiern und Vollkornbrot, sind sie nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Lassen Sie sich von diesem geschmacklichen Erlebnis begeistern und verleihen Sie Ihrem nächsten Frühstück das gewisse Etwas!

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Zutaten

2 reife Avocados

1 großes Ei

1 Scheibe Vollkornbrot

2 Esslöffel Frischkäse

Saft von 1/2 Zitrone

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Rote Pfefferflocken (optional, zum Garnieren)

Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Basilikum, zum Garnieren)

Anleitungen

Avocado-Aufstrich zubereiten:

- Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel.

- Füge den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Zerdrücke alles mit einer Gabel, bis eine cremige, aber leicht stückige Konsistenz erreicht ist.

Wolkenei herstellen:

- Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

- Trenne das Eiweiß vom Eigelb und gib das Eiweiß in eine saubere Schüssel, während das Eigelb in ein kleines Ramekin kommt.

- Schlage das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen, bis steife Spitzen entstehen.

- Füge vorsichtig den Frischkäse hinzu und falte ihn sanft unter, bis eine homogene Masse entsteht.

Wolke formen:

- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

- Löffele die geschlagene Eiweißmischung auf das Backpapier, um eine Wolkenform zu erstellen, und lasse eine kleine Mulde in der Mitte für das Eigelb.

- Setze das Eigelb vorsichtig in die Mulde.

Backen:

- Backe die Wolke im vorgeheizten Ofen für etwa 12–15 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und das Eigelb nach deinem Geschmack gegart ist.

Brot toasten:

- Während das Wolkenei backt, toaste die Scheibe Vollkornbrot, bis sie goldbraun ist.

Anrichten:

- Verteile eine großzügige Menge der Avocado-Mischung auf dem getoasteten Brot.

- Setze das Wolkenei vorsichtig auf die Avocado-Toast.

Garnieren:

- Bestreue das Gericht nach Geschmack mit roten Pfefferflocken und frischen Kräutern.

Servieren:

- Genieße dieses luftige, köstliche Avocado Wolkentoes sofort, solange das Wolkenei warm ist!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 1 Portion