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In der modernen Küche spielt die Auswahl der Rezepte eine zentrale Rolle. Rezepte sind nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität auszudrücken und gesunde, schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Besonders in einer Zeit, in der viele Menschen nach gesunden und schnellen Optionen suchen, ist die Avocado-Eiersalat-Tortilla-Schmelze eine hervorragende Wahl. Dieses Gericht vereint die cremige Textur von Avocado mit dem herzhaften Geschmack von Eiern und ist dabei einfach zuzubereiten.

Avocado Egg Salad Tortilla Melts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für die Avocado-Eiersalat-Tortilla-Schmelze, ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit! Kombinieren Sie cremige Avocado, herzhafte Eier und frische Zutaten für ein gesundes und schmackhaftes Essen. Ideal für schnelle Mittagessen, herzhaftes Frühstück oder Snacks. Mit leicht verständlicher Anleitungen und Variationsmöglichkeiten ist dieses Rezept für jeden nachkochbar. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie gesunde Küche!
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Zutaten
  

4 große Eier

1 reife Avocado

2 Esslöffel griechischer Joghurt (oder Mayonnaise)

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt (optional)

4 große Weizen- oder Vollkorn-Tortillas

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

1 mittelgroße Tomate, in dünne Scheiben geschnitten

Olivenölspray (oder Butter zum Braten)

Anleitungen
 

Eier kochen: Die Eier in einen mittelgroßen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 9-12 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie ca. 5 Minuten abzukühlen.

    Eimischung vorbereiten: Die abgekühlten Eier schälen und in eine Schüssel schneiden. Die reife Avocado hinzufügen und mit einer Gabel zusammen mit den Eiern zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz (cremig oder stückig) erreicht ist.

      Zutaten kombinieren: Griechischen Joghurt (oder Mayonnaise), Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln und die optionalen Kräuter unterrühren. Gut mischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

        Tortilla-Schmelzen zusammenstellen: Die Tortillas auf einer sauberen Fläche auslegen. Die Avocado-Eiersalat-Mischung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen und verstreichen. Mit Tomatenscheiben belegen und den geriebenen Käse darüber streuen.

          Tortilla-Schmelzen grillen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenölspray oder einer dünnen Schicht Butter bestreichen. Die Tortillas vorsichtig zusammenfalten (Taco-Stil) und in die Pfanne legen. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Tortillas goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

            Servieren: Die Tortilla-Schmelzen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Spalten schneiden und warm servieren, optional mit zusätzlichen Zitronenscheiben oder Salsa als Beilage.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen