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Avocados sind nicht nur köstlich, sie sind auch extrem gesund. Diese cremige Frucht ist reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Darüber hinaus liefert die Avocado eine gute Portion Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Vitamine wie Vitamin E, C, K und B-Vitamine sind ebenfalls enthalten und tragen zu einer allgemeinen Verbesserung der Gesundheit bei. Diese Nährstoffe machen die Avocado zu einer perfekten Zutat für unsere Wraps.

Avocado Hummus Veggie Wraps

Entdecke die köstlichen Avocado Hummus Gemüsewraps, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack, bieten sie eine cremige Füllung aus reichhaltiger Avocado und proteinreichen Kichererbsen. Erlebe eine bunte Kombination aus frischen Gemüsesorten und optionalem Feta-Käse für extra Geschmack. Perfekt für jeden Anlass, von Büro-Mahlzeiten bis zu Picknicks, und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Probiere dieses vielseitige Rezept aus und genieße gesunde, nahrhafte Wraps!
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Zutaten
  

1 reife Avocado, geschält und entkernt

1 Tasse Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Tahini

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn- oder Spinattortillas

1 Tasse Babyspinatblätter

1 mittelgroße Karotte, gerieben

1/2 Gurke, dünn geschnitten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1/4 Tasse Alfalfa-Sprossen (optional)

1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Anleitungen
 

Avocado-Hummus zubereiten: Geben Sie die Avocado, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine. Mixen Sie alles, bis die Mischung glatt und cremig ist, dabei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen. Schmecken Sie das Hummus ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

    Wraps vorbereiten: Legen Sie die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie eine großzügige Menge des Avocado-Hummus gleichmäßig auf jeder Tortilla, dabei etwa einen Zentimeter Rand zu den Seiten lassen.

      Gemüse hinzufügen: Legen Sie auf das Hummus Babyspinatblätter, geriebene Karotte, Gurkenscheiben und rote Paprika. Wenn gewünscht, streuen Sie Alfalfa-Sprossen und zerbröselten Feta-Käse darüber, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

        Wraps rollen: Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie die Tortilla vorsichtig und fest um die Füllungen, dabei die Seiten einklappen, um einen sicheren Wrap zu formen.

          Schneiden und Servieren: Sobald die Wraps gerollt sind, schneiden Sie jeden Wrap diagonal in zwei Hälften. Servieren Sie sie sofort oder wickeln Sie sie in Parchmentpapier für ein perfektes Mittagessen zum Mitnehmen.