Back-to-School Zucchini Recipes Bread Bites

Die Kombination aus Zucchini und Käse ist in vielen Kulturen beliebt, insbesondere in mediterranen Küchen, wo frisches Gemüse und aromatische Käsesorten eine zentrale Rolle spielen. Zucchini, ursprünglich aus Mittelamerika stammend, hat sich in der italienischen Küche fest etabliert und wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Ob in Aufläufen, Pasta oder einfach nur gegrillt – die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren lässt.

Back-to-School Zucchini Recipes Bread Bites

Entdecke die köstlichen Käse-Zucchini-Bissen – ein einfaches und gesundes Rezept, ideal für jeden Anlass! Diese herzhaften Häppchen kombinieren saftige Zucchini mit Parmesan und Mozzarella für einen unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage, lassen sich die Bissen leicht variieren. Probiere verschiedene Käsesorten oder Gewürze aus und serviere sie warm für das beste Geschmackserlebnis. Ein Genuss, der Groß und Klein begeistert!

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchini, gerieben

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse geriebener Mozzarella

2 große Eier

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (optional)

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht mit Öl ein.

Zucchini Vorbereiten: Reibe die Zucchini mit einer Kastenreibe. Gib die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch und presse überschüssige Feuchtigkeit aus. Dies verhindert, dass die Bissen zu wässrig werden.

Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

Käse Kombinieren: Füge den geriebenen Parmesan und den Mozzarella zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre alles um, bis der Käse gleichmäßig mit der Mehlmischung bedeckt ist.

Nasse Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Danach das Olivenöl und die gehackte Petersilie (falls verwendet) unterrühren.

Mischungen Kombinieren: Gib die ausgedrückte Zucchini zur nassen Mischung und rühre gut um. Anschließend diese Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Alles sanft miteinander vermengen, bis es gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

Bissen Formen: Nimm mit einem Esslöffel Portionen der Mischung und forme kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, ausreichend Platz zwischen den einzelnen Bissen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Bissen 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen & Servieren: Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Bissen einige Minuten darauf abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Warm servieren als Snack oder Vorspeise!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Bissen

- Serviertipp: Die Käse-Zucchini-Bissen können mit einem Dip wie Joghurt-Dill-Sauce oder einer würzigen Tomatensauce serviert werden, um den Geschmack zu intensivieren!