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Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach zuzubereiten ist – die würzigen Hatch-Chili-Ei-Muffins. Diese herzhaften Muffins sind perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack für zwischendurch. Sie kombinieren die köstlichen Aromen von Eiern, Cheddar und den feurigen Hatch-Grünchilis, die aus dem Südwesten der USA stammen. Diese Chilis sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre milde Schärfe, was sie zu einer idealen Zutat für dieses Rezept macht.

Baked Egg Muffins with Hatch Chili

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzige Hatch-Chili-Ei-Muffins, die perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack sind. Diese herzhaften Muffins vereinen Eier, Cheddar und die feurigen, geschmackvollen Hatch-Grünchilis, bekannt für ihre milde Schärfe. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus gemacht werden, was sie ideal für jede Gelegenheit macht. Lassen Sie sich inspirieren, experimentieren Sie mit Variationen und genießen Sie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit!
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Zutaten
  

6 große Eier

1 Tasse Milch

1 Tasse geriebener Cheddarkäse

1 Tasse gewürfelte, gekochte Hatch-Grünchilis (frisch oder aus der Dose, abgetropft)

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (beliebige Farbe)

1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl (zum Einfetten der Muffinform)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Muffinform Vorbereiten: Fetten Sie die Muffinform mit Kochspray oder einem dünnen Schicht Olivenöl ein, um ein Festkleben zu verhindern.

      Eier und Milch Verquirlen: In einer großen Rührschüssel die Eier und die Milch gut verquirlen, bis sie gleichmäßig vermischt sind.

        Käse und Gemüse Hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Cheddarkäse, die gewürfelten Hatch-Chilis, die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebeln hinzu. Streuen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer darüber und rühren Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

          Muffinform Füllen: Gießen Sie die Eimischung vorsichtig in die Muffinförmchen, bis sie etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.

            Backen: Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten, oder bis die Eier fest sind und die Oberseite leicht goldbraun wirkt.

              Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Muffinform aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Führen Sie vorsichtig ein Messer entlang der Ränder jedes Muffins, um das Herauslösen zu erleichtern, und nehmen Sie die Muffins aus der Form.

                Genießen: Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Serviervorschlag: Arrangieren Sie die Muffins auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie optional mit frischen Kräutern oder einer Salsa.