Baked Falafel Power Bowls

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach nahrhaften und dennoch schmackhaften Mahlzeiten, die sich einfach zubereiten lassen. Power Bowls haben sich als die perfekte Lösung etabliert, um frische Zutaten und ausgewogene Nährstoffe in einer einzigen Schüssel zu vereinen. Diese bunten und schmackhaften Gerichte sind nicht nur extrem vielseitig, sondern bieten auch unzählige Möglichkeiten zur Anpassung an persönliche Vorlieben und diätetische Anforderungen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein aufregendes Rezept für Crispy Baked Falafel Power Bowls vor, das gesunde Zutaten mit einem köstlichen Geschmack kombiniert.

Entdecken Sie die Faszination von Crispy Baked Falafel Power Bowls – ein gesundes und köstliches Rezept! Diese Power Bowls vereinen frische Zutaten und wertvolle Nährstoffe in einer bunten Schüssel. Mit knusprigen, im Ofen gebackenen Falafel, Quinoa oder braunem Reis und einer Vielzahl von frischem Gemüse sind sie nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig und anpassbar. Ideal für alle, die schnell und gesund essen möchten. Genießen Sie diese aromatische Mahlzeit und bringen Sie Farbe auf Ihren Tisch!

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Zutaten

Für die Falafel:

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 kleine Zwiebel, grob gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel Backpulver

2 Esslöffel Mehl (Vollkorn- oder Kichererbsenmehl)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Für die Bowls:

2 Tassen gekochter Quinoa oder brauner Reis

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1 Karotte, gerieben

1 Avocado, in Scheiben

1/2 Tasse Hummus (gekauft oder selbstgemacht)

Eine Handvoll Babyspinat oder Rucola

Zitronenschnitze zum Servieren

Tahini- oder Joghurt-Dressing (optional)

Anleitungen

Falafel-Mischung vorbereiten:

- In einer Küchenmaschine Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Backpulver und Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

- Die Mischung pulsieren, bis sie gut vermischt ist, aber noch grob bleibt; eine unregelmäßige Textur ist ideal.

Falafel formen:

- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- Verwenden Sie einen Esslöffel oder Ihre Hände, um kleine falafelförmige Bällchen von der Größe eines Golfballs aus der Mischung zu formen, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Bällchen zu lassen.

Falafel backen:

- Die Falafel leicht mit Olivenöl bepinseln oder besprühen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, die Bällchen dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Power Bowls zusammenstellen:

- Beginnen Sie in einer Schüssel mit einer Basis aus Quinoa oder braunem Reis.

- Fügen Sie eine Handvoll Babyspinat oder Rucola in einem Abschnitt der Schüssel hinzu, gefolgt von Kirschtomaten, Gurke, geriebener Karotte und Avocado.

- Legen Sie 4-5 gebackene Falafel-Bällchen auf das Gemüse.

Servieren:

- Geben Sie einen großzügigen Löffel Hummus atop die Bowls. Je nach Wunsch das Tahini- oder Joghurt-Dressing darüber träufeln.

- Mit Zitronenschnitzen servieren, die man nach Belieben darüber auspressen kann.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4