Baked French Toast Muffin Tins

French Toast, auch bekannt als „Arme Ritter“, hat eine lange Geschichte und ist in vielen Kulturen beliebt. Ursprünglich wurde dieses Gericht aus übrig gebliebenem Brot zubereitet, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Die Kombination aus Eiern, Milch und Gewürzen macht es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. In der heutigen Zeit ist French Toast eine beliebte Wahl für Frühstücksmenüs und kann auf unzählige Arten variiert werden. Die gebackenen Muffins bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, diese klassische Delikatesse zu genießen, ohne am Herd stehen zu müssen.

Baked French Toast Muffin Tins

Entdecke die köstlichen gebackenen French Toast Muffins, die dein Frühstück oder Brunch-Event revolutionieren! Diese praktische Kombination aus klassischem French Toast und Muffin-Format ist ideal für gesellige Zusammenkünfte. Einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe, kannst du sie im Voraus vorbereiten und warm servieren. Mit frischen Beeren und einem Hauch Ahornsirup werden sie zum absoluten Hit auf jedem Tisch!

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Zutaten

8 Scheiben altbackenes Brioche oder Challah, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

4 große Eier

240 ml Vollmilch

120 ml Schlagsahne

70 g Kristallzucker

2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

¼ Teelöffel Muskatnuss (optional)

120 ml Ahornsirup (plus extra zum Servieren)

60 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)

Frische Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren zur Garnierung)

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Sprühfett oder Butter ein.

Brot Vorbereiten: Gib die gewürfelten Brotwürfel in eine große Schüssel. Falls dein Brot nicht altbacken ist, kannst du die Würfel für etwa 5-7 Minuten im Ofen leicht toasten, bis sie etwas knusprig sind.

Eier-Mischung Anrühren: In einer separaten Schüssel die Eier, die Vollmilch, die Schlagsahne, den Kristallzucker, den Vanilleextrakt, den gemahlenen Zimt und die Muskatnuss gut verquirlen. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.

Brot und Flüssigkeit Kombinieren: Gieße die Eier-Mischung über die Brotwürfel und vermenge alles vorsichtig, bis alle Stücke durchtränkt sind. Lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit gut aufnehmen kann.

Muffinform Füllen: Verteile die durchtränkten Brotwürfel gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen und drücke sie leicht zusammen. Träufle den Ahornsirup über jedes gefüllte Muffinförmchen und streue nach Belieben die gehackten Nüsse darüber.

Backen: Stelle das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins 20-25 Minuten lang, bis die Oberseiten goldbraun und aufgebläht sind. Die Ränder sollten knusprig sein, während die Mitte weich bleibt.

Abkühlen und Servieren: Nimm das Muffinblech aus dem Ofen und lasse die gebackenen Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Dann löse sie vorsichtig mit einer Gabel oder einem Silikonspatel heraus.

Garnieren: Serviere die Muffins warm, tropfe etwas extra Ahornsirup darüber und garniere sie mit frischen Beeren sowie einem Hauch Puderzucker für einen besonderen Touch.

Genieße deine köstlichen Frühstücksfreude Gebackenen French Toast Muffins warm, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein Brunch-Event!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 12 Muffins