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Dieses Rezept für Balsamico-Glasierte Rindfleisch- und Gemüse-Fiesta bringt einen Hauch von Gourmet in Ihre Küche und ist sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft. Inspiriert von der mediterranen Küche, vereint es die Aromen von zartem Flanksteak und frisch geröstetem Gemüse, alles verfeinert mit einer köstlichen Balsamico-Marinade.

Balsamic Glazed Steak and Veggie Sheet Pan

Entdecken Sie das Rezept für eine köstliche Balsamico-Glasierte Rindfleisch- und Gemüse-Fiesta, die Ihre Küche in ein mediterranes Gourmet-Erlebnis verwandelt. Diese einfache und schmackhafte Kombination aus zartem Flanksteak und frisch geröstetem Gemüse, verfeinert mit einer aromatischen Balsamico-Marinade, ist ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele Nährstoffe bietet.
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Ingredients
  

450 g Flanksteak, gesäubert

240 ml Balsamico-Essig

3 Esslöffel Honig

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

300 g Rosenkohl, halbiert

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

250 g Babykarotten

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Marinieren des Steaks: In einer Schüssel den Balsamico-Essig, Honig, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika gut verrühren. Das Flanksteak in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder ein flaches Gericht legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen oder das Gericht abdecken und für mindestens 30 Minuten (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.

    Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

      Gemüse vorbereiten: Während das Steak mariniert, die Gemüse vorbereiten. In einer großen Schüssel den Rosenkohl, die rote Paprika, die Zucchini und die Babykarotten vermengen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig beschichtet ist.

        Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen, um die Reinigung zu erleichtern. Das vorbereitete Gemüse auf eine Hälfte des Backblechs gleichmäßig verteilen.

          Steak anbraten: Das Flanksteak aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es goldbraun ist, aber nicht durchgegart. Anschließend vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

            Alles zusammen backen: Das Steak in Streifen schneiden und auf die Gemüseecke des Backblechs legen. Die aufbewahrte Marinade gleichmäßig über das Steak und das Gemüse träufeln. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis das Steak die gewünschte Garstufe erreicht hat und das Gemüse zart ist.

              Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                Genießen! Warm servieren und die köstliche Kombination aus balsamico-glasiertem Steak und buntem, geröstetem Gemüse genießen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4