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Gemüse ist eine essentielle Komponente einer gesunden Ernährung. Es liefert wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die unser Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Die in diesem Rezept verwendeten Zutaten, insbesondere Zucchini, Paprika und Cherrytomaten, bringen eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile mit sich.

Balsamic Roasted Veggie Flatbread

Entdecken Sie das köstliche Balsamico-überbackene Gemüse-Fladenbrot, das voller gesunder Zutaten steckt! Ideal als schnelles Mittagessen oder beeindruckendes Fingerfood, vereint dieses Gericht frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Cherrytomaten mit aromatischem Balsamico und Mozzarella. Die einfache Zubereitung bietet eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Tauchen Sie ein in die Welt der gesunden Küchenfreuden!
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Zutaten
  

1 großes Fladenbrot oder Pita-Brot

1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 rote Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frischer Mozzarella, in Stücke zerteilt

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: Geben Sie die Zucchini, die rote und gelbe Paprika, die rote Zwiebel und die Cherrytomaten in eine große Schüssel. Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer. Vermengen Sie alles gut, damit das Gemüse gleichmäßig mariniert wird.

      Gemüse Rösten: Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech. Rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis es zart und leicht karamellisiert ist. Rühren Sie die Mischung nach der Hälfte der Garzeit um, damit das Gemüse gleichmäßig gart.

        Fladenbrot Vorbereiten: Während das Gemüse röstet, bereiten Sie das Fladenbrot vor. Nehmen Sie nach dem Rösten das Gemüse aus dem Ofen und reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 190°C (375°F).

          Fladenbrot Belegen: Legen Sie das Fladenbrot auf ein Backblech. Verteilen Sie das geröstete Gemüse gleichmäßig über das Fladenbrot und streuen Sie die zerrissenen Mozzarella-Stücke darauf.

            Fladenbrot Backen: Backen Sie das Fladenbrot im Ofen für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht blubbrig ist.

              Garnitur und Servieren: Nehmen Sie das Fladenbrot aus dem Ofen und lassen Sie es eine Minute abkühlen. Garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern, bevor Sie es in Stücke schneiden.

                Genießen: Servieren Sie das Fladenbrot warm und genießen Sie Ihr köstliches Balsamico-überbackenes Gemüse-Fladenbrot!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen