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Der Bang Bang Lachs ist eine köstliche und einfache Variante eines klassischen Fischgerichts, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, knusprigen Panko-Bröseln und einer pikanten, cremigen Sauce macht dieses Rezept nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl raffiniert als auch unkompliziert in der Zubereitung ist, dann ist der Bang Bang Lachs genau das Richtige für Sie.

Bang Bang Salmon

Entdecken Sie das Rezept für Bang Bang Lachs – eine köstliche und unkomplizierte Fischvariation, die perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen geeignet ist. Zarter Lachs, knusprige Panko-Brösel und eine würzige, cremige Sauce vereinen sich zu einem aufregenden Geschmackserlebnis. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie dieses geschmackvolle Gericht einfach selbst zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken. Genießen Sie den perfekten Mix aus Aromen und Texturen!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je ca. 170 g)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Panko-Toastbrösel

1/2 Tasse Mayonnaise

2 Esslöffel süße Chilisauce

1 Esslöffel Sriracha (nach Vorliebe anpassen für Schärfe)

1 Esslöffel Limettensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Garnitur)

Sesamsamen (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Lachs Vorbereiten: Würzen Sie die Lachsfilets gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten. Legen Sie die Filets auf das vorbereitete Backblech.

      Sauce Zubereiten: In einer Rührschüssel die Mayonnaise, die süße Chilisauce, Sriracha, Limettensaft, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut miteinander vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht. Stellen Sie die Sauce zur Seite.

        Lachs Bestreichen: Bestreichen Sie jedes Lachsfilet großzügig mit der vorbereiteten Sauce, wobei Sie etwas Sauce für später aufbewahren. Verteilen Sie die Panko-Toastbrösel gleichmäßig über die eingesauchten Lachse und drücken Sie diese leicht an, damit sie haften bleiben.

          Backen: Beträufeln Sie die mit Bröseln belegten Lachse mit dem Olivenöl. Backen Sie diese im vorgeheizten Ofen für etwa 15-18 Minuten, oder bis der Lachs durchgegart ist und die Brösel goldbraun und knusprig sind.

            Garnieren: Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und träufeln Sie die reservierte Sauce darüber. Bestreuen Sie das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

              Servieren: Servieren Sie Ihren Bang Bang Lachs heiß mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem frischen Salat. Nach Belieben können Sie noch etwas extra Sauce darüber träufeln. Guten Appetit!