Go Back
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, schauen wir uns die Hauptzutaten unseres Beeren-Basilikum-Balsamico-Salats näher an und beleuchten ihre gesundheitlichen Vorteile.

Berry Basil Balsamic Salad

Entdecke den erfrischenden Beeren-Basilikum-Balsamico-Salat, der perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe ist. Diese köstliche Mischung aus süßen Beeren, aromatischem Basilikum und einer leichten Balsamico-Vinaigrette sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis, sondern ist auch nährstoffreich. In diesem Artikel lernst du die Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten kennen, die deinem Körper guttun. Bereite diesen gesunden Genuss in nur 15 Minuten zu!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Tassen gemischte Babyspinat- und Rucola-Salate (oder nach Wahl)

1 Tasse Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Blaubeeren

1 reife Avocado, gewürfelt

1/2 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen

1/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (nach Wahl)

1/4 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, grob gehackt

3 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Salatbasis vorbereiten: In einer großen Salatschüssel die gemischten Babyblätter als Basis für den Salat kombinieren.

    Beeren hinzufügen: Die geschnittenen Erdbeeren und Blaubeeren vorsichtig untermischen, sodass sie sanft auf den Blättern liegen.

      Avocado & Basilikum: Die gewürfelte Avocado und die zerrissenen Basilikumblätter über den Salat geben. Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Avocado zerdrückt wird.

        Nüsse & Käse: Zerbröckelten Feta-Käse (falls verwendet) sowie die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse gleichmäßig über den Salat streuen, um einen tollen Crunch hinzuzufügen.

          Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den Honig sowie Salz und Pfeffer miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

            Salat anmachen: Das Dressing kurz vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat träufeln, um die Frische der Blätter zu erhalten. Den Salat vorsichtig mischen, damit alle Zutaten mit der Marinade überzogen werden.

              Servieren & Genießen: Sofort servieren und den erfrischenden Geschmack genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipp: Serviere den Salat auf großen Tellern und garniere ihn mit einigen ganzen Basilikumblättern und ein paar zusätzlichen Beeren für einen schönen Farbakzent.