Best Turkey Meatballs

In der Welt der herzhaften Gerichte gibt es kaum etwas Befriedigenderes als frisch zubereitete Fleischbällchen. Diese herzhaften Kräuter- und Knoblauch-Türkei-Fleischbällchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischbällchen. Mit einer Kombination aus frischen Kräutern, aromatischem Knoblauch und hochwertigem Truthahnfleisch sind sie perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Abendessen mit Freunden und Familie.

Entdecken Sie das Rezept für köstliche und gesunde Kräuter- und Knoblauch-Türkei-Fleischbällchen! Diese einfachen und aromatischen Bällchen aus magerem Truthahn, frischen Kräutern und Gewürzen sind perfekt für jede Gelegenheit. Ob als schnelles Abendessen, in Kombination mit Pasta oder in einem Sandwich – sie begeistern die ganze Familie. Lernen Sie, wie Sie diese herzhaften Leckerbissen zubereiten und variieren können!

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Zutaten

450 g gemahlenes Truthahnfleisch

120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)

60 g geriebener Parmesan

60 g frische Petersilie, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 großes Ei

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Basilikum

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

60 ml Milch (oder eine milchfreie Alternative)

1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

720 ml Marinara-Sauce (zum Servieren)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das gemahlene Truthahnfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Ei, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer gut vermengen. Gießen Sie die Milch hinzu und mischen Sie alles, bis die Zutaten gut verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu mixen, damit die Fleischbällchen zart bleiben.

Fleischbällchen formen: Nehmen Sie mit den Händen etwa 2 Esslöffel der Mischung und rollen Sie diese zu einer Kugel. Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Sie sollten ungefähr 20 Fleischbällchen erhalten.

Fleischbällchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Fleischbällchen in Chargen vorsichtig hinzu, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Braten Sie sie 3–4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie eine goldene Kruste entwickeln. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

Fleischbällchen backen: Geben Sie die angebratenen Fleischbällchen zurück auf das Backblech und schieben Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie sie 15–20 Minuten lang, oder bis sie durchgegart sind und die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht hat.

Servieren: Während die Fleischbällchen backen, erhitzen Sie die Marinara-Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze. Sobald die Fleischbällchen fertig sind, fügen Sie sie zur Sauce hinzu und lassen Sie sie gut durchziehen. Servieren Sie die Fleischbällchen heiß über Pasta, in einem Brötchen oder einfach pur!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6