Better-Than-Takeout Fruit Pizza

Die süße Symphonie Obstpizza ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses bunte Dessert kombiniert einen köstlichen Keksboden mit einer cremigen Frischkäse-Frosting und einer Vielzahl von frischen Früchten, die zusammen ein harmonisches Geschmacksbild ergeben. Es ist das perfekte Dessert für Feierlichkeiten, Picknicks oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Better-Than-Takeout Fruit Pizza

Entdecken Sie die süße Symphonie Obstpizza – ein farbenfrohes und köstliches Dessert für jeden Anlass! Mit einem knusprigen Keksboden und einem cremigen Frischkäse-Frosting ist diese Obstpizza nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker. Variieren Sie mit saisonalen Früchten und genießen Sie eine gesunde Alternative zu klassischen Süßigkeiten. Perfekt für Feiern, Picknicks oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag!

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Zutaten

Für den Keksboden:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

Für das Frischkäse-Frosting:

225 g Frischkäse, weich

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

2 Tassen Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Ein Spritzer Milch (optional, je nach Konsistenz)

Für den Obstbelag:

1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben

1 Tasse Kiwi, geschält und in Scheiben

1 Tasse Heidelbeeren

1 Tasse Ananas, gewürfelt

1 Tasse Mango, gewürfelt

Frische Minzblätter zur Garnierung (optional)

Für den Glanz (optional):

60 ml Aprikosenmarmelade

1 Esslöffel Wasser

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Anleitungen

Vorbereiten des Keksbodens:

- Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 30 cm große Pizzaplatte oder ein vergleichbares Backblech mit Backpapier aus.

- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, Kristallzucker und braunen Zucker mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig aufschlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

- Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische sie gut nach jeder Zugabe. Rühre dann den Vanilleextrakt ein.

- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu, bis alles gut kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.

- Verteilt den Keks-Teig gleichmäßig auf der vorbereiteten Pizzaform, um den Boden zu bilden. Backe ihn für 12-15 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.

Frischkäse-Frosting zubereiten:

- In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter mit einem Handmixer vermengen, bis die Mischung gut kombiniert und cremig ist.

- Füge den Puderzucker und den Vanilleextrakt stufenweise hinzu und schlage alles glatt. Wenn das Frosting zu dick ist, kannst du mit einem Spritzer Milch die gewünschte Konsistenz erreichen.

Obstpizza zusammenstellen:

- Sobald der Keksboden vollständig abgekühlt ist, verteile das Frischkäse-Frosting gleichmäßig mit einem Spatel auf der Oberfläche.

- Ordne die geschnittenen Früchte kunstvoll auf dem Frosting an, sodass ein farbenfrohes und einladendes Gesamtbild entsteht.

Glanz zubereiten (optional):

- In einem kleinen Kochtopf bei niedriger Hitze Aprikosenmarmelade und Wasser vermengen. Rühre, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist, und bestreiche sie vorsichtig über das Obst für einen glänzenden Finish.

Servieren und Genießen:

- Kühle die Obstpizza für etwa 30 Minuten, damit sich die Aromen verbinden und sie sich leichter schneiden lässt.

- Garnieren nach Belieben mit frischen Minzblättern. In Stücke schneiden und kalt servieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde (plus Abkühlzeit) | Portionen: 12 Stücke