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Das Baguette ist der Grundpfeiler dieses Rezepts. Seine knusprige Kruste und die weiche, luftige Krume sind ideal für das Rösten. Die Auswahl eines hochwertigen französischen Baguettes ist entscheidend, da es nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur des Gerichts beeinflusst. Achten Sie auf ein frisches, handwerklich hergestelltes Baguette, das beim Biss ein angenehmes Knacken erzeugt.

Blistered Tomato Baguette Bliss

Entdecken Sie das Rezept für das Blitzende Tomaten-Baguette, ein köstliches Geschmackserlebnis aus dem Ofen! Mit frischen Kirschtomaten, cremigem Ricotta und aromatischem Olivenöl vereint dieses Gericht unglaubliche Aromen und Texturen. Ideal als Vorspeise bei einem Dinner oder als Snack für einen gemütlichen Abend, ist es einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern. Tauchen Sie ein in die Welt der frischen Zutaten und genießen Sie die leuchtenden Farben und den köstlichen Geschmack!
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Zutaten
  

1 französisches Baguette

2 Tassen Kirschtomaten (eine Mischung aus verschiedenen Farben für ein lebendiges Aussehen)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

½ Tasse frische Basilikumblätter, grob zerrissen

½ Tasse Ricotta-Käse

Abrieb von 1 Zitrone

Optional: Zerstoßene rote Pfefferflocken für einen zusätzlichen Kick

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Tomaten Vorbereiten: In einer Rührschüssel die Kirschtomaten, 2 Esslöffel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, bis die Tomaten gleichmäßig bedeckt sind.

      Tomaten Rösten: Die gewürzten Tomaten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten rösten, bis sie blasen und anfangen zu platzen. Die Tomaten auf halbem Wege einmal durchrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Baguette Toasten: Während die Tomaten rösten, das Baguette der Länge nach halbieren. Die Schnittflächen mit dem verbleibenden 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen und leicht mit Meersalz bestreuen. Während der letzten 5 Minuten der Röstzeit die Baguettehälften mit der Schnittseite nach oben auf ein separates Backblech legen.

          Ricotta Mischen: In einer kleinen Schüssel den Ricotta-Käse, den Zitronenabrieb sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. So lange umrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.

            Anrichten: Sobald die Tomaten schön gebräunt und das Baguette knusprig ist, alles aus dem Ofen nehmen. Die Ricotta-Zitronen-Mischung großzügig auf die gerösteten Baguettehälften streichen.

              Mit Tomaten Belegen: Die blisterartigen Tomaten gleichmäßig über die Ricotta-Beschichtung löffeln und dafür sorgen, dass die süßen, saftigen Tomaten gut verteilt sind.

                Träufeln & Garnieren: Den Balsamico-Essig großzügig darüber träufeln, nach Wunsch zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

                  Servieren: Das Baguette in kleinere Stücke schneiden, um das Servieren zu erleichtern. Genießen Sie diese köstliche Vorspeise oder den Snack warm, während die Aromen in jedem Biss explodieren!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen