Caramel Pecan Sticky Buns

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg jedes Rezepts. In diesem Abschnitt werden wir die Hauptbestandteile für den Teig, das Karamell-Pekannuss-Topping und die Zimtfüllung genauer unter die Lupe nehmen. Jedes Element trägt zu dem unwiderstehlichen Geschmack und der perfekten Textur bei, die diese Buns so besonders machen.

Entdecken Sie die köstliche Welt der Himmlischen Karamell-Pekannuss-Sticky-Buns, eine wahre Freude für die Sinne! Diese verführerischen Leckereien bestechen durch ihre Kombination aus süßem Karamell, knusprigen Pekannüssen und lockerem, fluffigem Teig. Ideal für Frühstück, Dessert oder zu einer Tasse Kaffee, sind sie einfach zuzubereiten und bringen Freude in jede Küche. Lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren und genießen Sie jedem Biss!

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Zutaten

Für den Teig:

4 Tassen Weizenmehl

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Salz

2 1/4 Teelöffel Trockenhefe (1 Päckchen)

1 Tasse Vollmilch, erwärmt (ca. 43°C)

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

Für das Karamell-Pekannuss-Topping:

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse ungesalzene Butter

1/4 Tasse Maissirup

1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Zimtfüllung:

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1/4 Tasse ungesalzene Butter, zimmerwarm

Anleitungen

Teig vorbereiten:

- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz gut vermengen. In einer kleinen Schüssel die Hefe mit der warmen Milch mischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.

- Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und die Eier zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht. Den Teig etwa 6-8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

- Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Karamell-Pekannuss-Topping herstellen:

- In einem Topf bei mittlerer Hitze den braunen Zucker, die Butter, den Maissirup und den Vanilleextrakt kombinieren. Rühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.

- Vom Herd nehmen und die gehackten Pekannüsse unterrühren. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten 9x13-Zoll-Auflaufform verteilen.

Zimtfüllung vorbereiten:

- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermengen. Beiseite stellen.

Teig ausrollen:

- Wenn der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig zu einem Rechteck von etwa 30x45 cm ausrollen.

- Die zimmerwarme Butter gleichmäßig über den Teig streichen und danach die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.

Buns formen:

- Den Teig von einer langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden.

- Die geschnittenen Stücke in die vorbereitete Auflaufform mit der Karamell-Pekannuss-Mischung am Boden legen.

Endgültige Gehzeit:

- Die Form mit einem Tuch abdecken und die Buns erneut etwa 30-45 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.

Backen:

- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Buns 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sollte die Oberseite zu schnell bräunen, die Form locker mit Aluminiumfolie abdecken.

Servieren:

- Die Buns etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Die Form vorsichtig auf einen Servierteller stürzen, sodass das Karamell-Pekannuss-Topping oben ist. Warm genießen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden | Portionen: 12 Buns

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Sticky Buns auf einem hübschen Teller und dekorieren Sie sie eventuell mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer.