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Goldene Freude, auch bekannt als gefüllte Fladenbrote mit karamellisierten Zwiebeln und Feta, ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einen Hauch von kulturellem Erbe in jede Küche bringt. Diese Fladenbrote sind in der mediterranen und nahöstlichen Küche verbreitet und bieten eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und einer knusprigen Textur. Karamellisierte Zwiebeln verleihen dem Gericht eine süße Tiefe, während der Feta-Käse eine cremige, salzige Note hinzufügt. Dieses Gericht ist ideal für gesellige Anlässe, als Snack oder sogar als sättigendes Hauptgericht.

Caramelized Onion & Feta Stuffed Flatbreads

Entdecken Sie die köstlichen gefüllten Fladenbrote mit karamellisierten Zwiebeln und Feta, eine mediterrane und nahöstliche Delikatesse, die herzhaften Geschmack und eine knusprige Textur vereint. Diese Fladenbrote sind einfach zuzubereiten und ideal als Snack, Hauptgericht oder für gesellige Zusammenkünfte. Mit frischen Zutaten, gesunden Vorteilen und vielen Variationsmöglichkeiten bringen sie Abwechslung in Ihre Küche. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses köstliche Gericht!
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Zutaten
  

2 große Zwiebeln, dünn geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse zerbröselter Feta-Käse

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel Oregano

1 Packung (400 g) fertiger Pizzateig (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

Mehl zum Bestäuben

1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

Zwiebeln karamellisieren: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und mit Salz bestreuen. Etwa 15 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind. Den Zucker während des Kochens hinzufügen, um die Karamellisierung zu verbessern. Weiterhin 10–15 Minuten garen, bis sie tiefbraun und süß sind. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

    Füllung vorbereiten: In einer Schüssel die karamellisierten Zwiebeln, den zerbröselten Feta-Käse, die gehackte Petersilie, den Oregano und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

        Teig ausrollen: Den Pizzateig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. In 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Kreis von etwa 15 cm Durchmesser ausrollen.

          Fladenbrote füllen: Eine großzügige Menge der Zwiebel- und Feta-Füllung auf eine Hälfte jedes Teigkreises löffeln. Die andere Hälfte darüber klappen, um eine Halbmondform zu bilden, und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel gut andrücken.

            Einstreichen: Die gefüllten Fladenbrote auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten leicht mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.

              Backen: Die Fladenbrote im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Servieren und genießen: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 55 Minuten | 6 Portionen

                    - Präsentationstipps: Die Fladenbrote auf einem rustikalen Holzbrett anrichten. Dazu einen frischen Dip, wie z.B. Joghurt mit Kräutern, servieren.