Go Back
Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Gerichts. Jedes Element trägt dazu bei, das Tropenbrise Karibische Hähnchen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Lassen Sie uns die verschiedenen Bestandteile dieses köstlichen Gerichts genauer betrachten.

Caribbean Chicken

Entdecken Sie das tropische Geschmackserlebnis mit dem Tropenbrise Karibischen Hähnchen! Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenschenkel mit einer aromatischen Marinade und einer cremigen Kokosmilch-Sauce, die in Ihrer Küche für Urlaubsstimmung sorgt. Die Kombination aus frischen Zutaten wie Limetten, Ananas und Kräutern verleiht ihm eine unverwechselbare Note. Ideal für besondere Anlässe oder gesellige Dinnerabende mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie karibische Aromen in Ihr Zuhause!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Piment

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Wunsch anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 2 Limetten

Abrieb von 1 Limette

1 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Tasse Kokosmilch

1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)

1 kleine Zwiebel (gewürfelt)

2 Knoblauchzehen (gehackt)

1 Tasse frische Ananasstücke

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren:

    - In einer großen Schüssel Olivenöl, Piment, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Limettensaft, Limettenabrieb, Thymian und braunen Zucker gut vermischen.

      - Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.

        Hähnchen braten:

          - Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.

            - Eine große ofenfeste Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinein legen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Dann das Hähnchen wenden und für weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite anbraten.

              Gemüse hinzufügen:

                - Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. In derselben Pfanne die gewürfelte Paprika, Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und duftend ist.

                  Kombinieren und backen:

                    - Die Kokosmilch in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse gießen, gefolgt von den Ananasstücken. Diese Mischung kurz auf niedriger Flamme köcheln lassen.

                      - Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne legen, mit der Hautseite nach oben. Einen Teil der Kokossauce über die Schenkel löffeln, um zusätzlich Geschmack zu verleihen.

                        - Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht hat.

                          Servieren:

                            - Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

                              - Das köstliche karibische Hähnchen über gedämpften Jasminreis servieren oder als Begleitung zu einem leichten Salat genießen!

                                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen