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Wenn es um das Frühstück geht, suchen viele von uns nach einer ausgewogenen Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Die Käse-Süßkartoffel-Morgenbissen sind genau das – eine köstliche und nahrhafte Option, die sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Diese kleinen Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine wunderbare Möglichkeit, Süßkartoffeln in die morgendliche Routine zu integrieren.

Cheddar Sweet Potato Egg Bites

Entdecken Sie das perfekte Frühstück mit unseren Käse-Süßkartoffel-Morgenbissen! Diese herzhaften Häppchen vereinen die würzige Note von Cheddar-Käse mit der natürlichen Süße von Süßkartoffeln und sind ein sättigender Start in den Tag. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal zum Vorbereiten für hektische Morgen. Lassen Sie sich von den historischen Wurzeln der Süßkartoffel inspirieren und genießen Sie ein gesundes, nahrhaftes Gericht, das sowohl lecker als auch vielseitig ist. Probieren Sie unser Rezept und bringen Sie Abwechslung in Ihre Frühstücksroutine!
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Zutaten
  

1 große Süßkartoffel (ca. 250 g), geschält und gewürfelt

1 Tasse geriebener würziger Cheddar-Käse

4 große Eier

1/4 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl (zum Einfetten)

Frische Schnittlauch- oder Petersilienblätter, gehackt (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech mit Olivenöl ein, um ein Festkleben zu verhindern.

    Süßkartoffel Kochen: Kochen Sie die gewürfelte Süßkartoffel in einem mittelgroßen Topf mit gesalzenem Wasser für ca. 10-15 Minuten, bis sie zart ist. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

      Mischung Pürieren: Geben Sie die gekochte Süßkartoffel zusammen mit den Eiern, der Milch, dem Knoblauchpulver, dem Zwiebelpulver, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.

        Käse Hinzufügen: Heben Sie den geriebenen Cheddar-Käse vorsichtig unter die Süßkartoffelmischung, bis er gleichmäßig verteilt ist.

          In Muffinblech Füllen: Gießen Sie die Mischung vorsichtig in das gefettete Muffinblech und füllen Sie jede Vertiefung etwa zu 3/4 voll.

            Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Bissen 20-25 Minuten lang, bis die Eibissen aufgepufft und leicht goldbraun sind.

              Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie das Muffinblech aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten abkühlen. Fahren Sie vorsichtig mit einem Messer entlang des Randes von jedem Bissen und lösen Sie sie sanft aus dem Muffinblech. Servieren Sie die Bissen warm, garniert mit frischen Schnittlauch- oder Petersilienblättern, wenn gewünscht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 40 Min. | 12 Eibissen