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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Hauptzutaten, die für diesen Auflauf benötigt werden. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten tragen dazu bei, dass Ihr Gericht sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz überzeugt.

Cheesy Broccoli Rice Casserole

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf, das der ganzen Familie schmeckt! Diese einfache und nährstoffreiche Kombination aus Brokkoli, cremigem Käse und zartem Reis bietet perfekte Balance von Geschmack und Gesundheit. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu bewirten, ist dieser Auflauf vielseitig und anpassbar. Profitieren Sie von wertvollen Tipps zur Zubereitung und verwandeln Sie Mahlzeiten in ein geselliges Erlebnis.
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Zutaten
  

2 Tassen ungekochten weißen oder braunen Reis

4 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

2 Tassen geriebenen scharfen Cheddar-Käse

1 Tasse Champignon-Cremesuppe (oder eine hausgemachte Variante)

1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe

1/2 Tasse Milch (Voll- oder fettarm)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel Paprika

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Semmelbrösel (optional, für das Topping)

2 Esslöffel Butter (optional, für das Semmelbrösel-Topping)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Reis kochen: Kochen Sie den Reis in einem mittelgroßen Topf gemäß den Packungsanweisungen (in der Regel etwa 15-20 Minuten). Verwenden Sie bei braunem Reis eine Kochzeit von ca. 40-45 Minuten.

      Aromastoffe anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig wird. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.

        Brokkoli vorbereiten: Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, dämpfen oder blanchieren Sie die Röschen 3-5 Minuten lang, bis sie zart, aber noch leuchtend grün sind. Bei gefrorenem Brokkoli genügt es, ihn in der Mikrowelle aufzutauen.

          Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gekochten Reis, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, die Brokkoliröschen, die Champignon-Cremesuppe, Brühe, Milch, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz. Mischen Sie alles gut, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

            Käse hinzufügen: Heben Sie vorsichtig 1 1/2 Tassen des geriebenen Käses unter die Reis- und Brokkolimischung, bis alles gut vermischt ist.

              In die Auflaufform füllen: Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 9x13 Zoll große Auflaufform und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.

                Mit Käse bestreuen: Verteilen Sie die restlichen 1/2 Tasse Käse gleichmäßig über die Oberseite.

                  Semmelbrösel-Topping vorbereiten (optional): In einer kleinen Schüssel die Butter schmelzen. Mit den Semmelbröseln vermengen und gut durchmischen, bis die Brösel gut bedeckt sind. Zum Abschluss die Semmelbröselmischung über die Käseschicht streuen, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen.

                    Backen: Stellen Sie den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis der Käse blubbert und die Oberseite goldbraun ist.

                      Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren Käse-Brokkoli-Reis-Auflauf als Hauptgericht oder Beilage!

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 6-8 Portionen

                          - Serviervorschlag: Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und etwas Balsamico-Dressing für eine ausgewogene Mahlzeit.