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Die Käse-Hatch-Chili-Hühnchen-Quesadillas sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der herzhaften mexikanischen Küche. Dieses Rezept kombiniert zartes, zerrupftes Hühnchen mit zwei geschmolzenen Käsesorten, feurigen Hatch-Grünchilis und aromatischen Gewürzen, um eine Quesadilla zu kreieren, die sowohl schmackhaft als auch sättigend ist. Die Kombination von Pepper Jack-Käse und scharfem Cheddar sorgt für eine perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Würze, während die gerösteten Chilis dem Gericht einen einzigartigen, rauchigen Geschmack verleihen.

Cheesy Hatch Chili Chicken Quesadillas

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse-Hatch-Chili-Hühnchen-Quesadillas, das die Aromen der mexikanischen Küche vereint. Diese herzhaften Quesadillas sind gefüllt mit zartem Hühnchen, schmelzendem Pepper Jack- und scharfem Cheddar-Käse sowie aromatischen Hatch-Grünchilis. Perfekt für Familienessen, Partys oder als Snack zwischendurch, lassen sie sich leicht anpassen für unterschiedliche Geschmäcker. Genießen Sie ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft (gegrillt oder vom Rotisserie)

1 Tasse geriebener Pepper Jack-Käse

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse geröstete Hatch-Grünchilis, gehackt (frisch oder aus der Dose)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

4 große Weizentortillas

2 Esslöffel Olivenöl (oder Butter zum Braten)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Sour Cream und Salsa (zum Servieren)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das zerrupfte Hühnchen, den Pepper Jack-Käse, den Cheddar-Käse, die gerösteten Hatch-Chilis, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

    Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

      Quesadillas zusammensetzen: Eine Tortilla in die Pfanne legen und eine großzügige Portion der Hühnchen-Käse-Mischung auf die Hälfte der Tortilla verteilen. Die Tortilla vorsichtig in der Mitte umklappen, sodass die Füllung eingeklappt ist.

        Quesadilla braten: Ca. 3-4 Minuten auf einer Seite braten, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist. Vorsichtig die Quesadilla umdrehen und den restlichen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten braten, bis die zweite Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

          Wiederholen: Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und etwa eine Minute abkühlen lassen, bevor sie in Keile geschnitten wird. Den Prozess mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.

            Servieren: Die Quesadilla-Wedges auf einer Servierplatte anrichten, mit gehacktem Koriander garnieren und zusammen mit Sour Cream und Salsa servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen