Cheesy Scalloped Potatoes

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Im Folgenden stellen wir die wichtigsten Zutaten vor, die für die Zubereitung der Käseüberbackenen Kartoffeln notwendig sind:

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Käseüberbackene Kartoffeln, ein klassisches Comfort Food, das Wärme und Genuss vereint. Genießen Sie zarte Russet-Kartoffeln, gemischt mit schmackhaftem sharp Cheddar und cremigem Gruyère, umhüllt von einer luxuriösen Sahnesauce. Perfekt für feierliche Anlässe oder eine gemütliche Mahlzeit zu Hause, lässt sich dieses Gericht einfach zubereiten und begeistert Familie und Freunde. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Genuss!

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Zutaten

4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, dünn geschnitten

2 Tassen sharp Cheddar Käse, gerieben

1 Tasse Gruyère Käse, gerieben

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, klein gehackt

2 Tassen Sahne

1 Tasse Vollmilch

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel frische Thymianblätter (optional)

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss

1/2 Tasse Semmelbrösel (für das Topping)

1 Esslöffel Olivenöl (für das Topping)

Anleitungen

Backofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Kartoffeln Vorbereiten: Waschen und schälen Sie die Kartoffeln gründlich. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) und lagern Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser, um das Braunwerden zu verhindern.

Käsemischung Erstellen: In einer großen Rührschüssel die geriebenen Cheddar- und Gruyère-Käse vermengen. Eine kleine Menge (etwa 1/4 Tasse) für später zur Dekoration aufbewahren.

Sahnesauce Zubereiten: In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen. Dann die Sahne und die Milch dazugeben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und frischem Thymian würzen. Erwärmen, bis die Mischung leicht warm ist; nicht aufkochen lassen.

Kartoffeln Schichten: Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Eine 23x33 cm große Auflaufform einfetten und ein Drittel der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Ein Drittel der Käsemischung darüber streuen, gefolgt von einem Drittel der Sahnesauce. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang, bis alle Kartoffeln, Käse und Sauce verbraucht sind, und enden Sie mit einer Käseschicht obenauf.

Semmelbrösel Hinzufügen: Die Semmelbrösel mit einem Esslöffel Olivenöl vermischen und gleichmäßig über die oberste Käseschicht streuen.

Backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. 45 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist und die Kartoffeln zart sind, wenn man mit einer Gabel hinein sticht.

Ruhen Lassen und Servieren: Lassen Sie das Gericht etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen. Warm servieren als herzhaftes Beilagengericht.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 6-8 Portionen

Präsentationstipps: Servieren Sie die Käseüberbackenen Kartoffeln in einer schönen, flachen Servierplatte und garnieren Sie mit frischen Thymianzweigen für eine ansprechende Optik.