Cheesy Spinach and Sausage Quinoa Bake

Der Käse-Spinat und Wurst Quinoa Auflauf ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das in der modernen Küche immer beliebter wird. Dieses Rezept vereint die köstlichen Aromen von italienischer Wurst und frischem Spinat mit der nussigen Note von Quinoa – einer Superfood-Zutat, die sich durch ihren hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen auszeichnet. In den letzten Jahren hat Quinoa sich als vielseitige Zutat etabliert, die nicht nur in Salaten, sondern auch in herzhaften Aufläufen hervorragend zur Geltung kommt.

Cheesy Spinach and Sausage Quinoa Bake

Entdecken Sie den Käse-Spinat und Wurst Quinoa Auflauf, ein köstliches und gesundes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Dieses Rezept kombiniert die nussige Note von Quinoa mit würziger italienischer Wurst und frischem Spinat zu einem herzhaften Auflauf. Dank hochwertiger Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Gericht perfekt für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein sättigendes und nährstoffreiches Essen, das garantiert begeistert.

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Zutaten

1 Tasse Quinoa, gespült und abgetropft

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

450 g italienische Wurst (mild oder scharf), Häutchen entfernt

4 Tassen frischer Spinat

1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor.

Quinoa kochen: In einem mittelgroßen Topf die gespülte Quinoa mit der Gemüse- (oder Hühner-) Brühe vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten lang köcheln lassen, bis die Quinoa aufgeflufft ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt stehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

Gemüse und Wurst anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 4-5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

Wurst anbraten: Die italienische Wurst in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerbröseln. 7-10 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart ist.

Spinat und Gewürze hinzufügen: Den frischen Spinat unterrühren und 2-3 Minuten lang garen, bis er zusammengefallen ist. Mit Chiliflocken (falls verwendet), Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die Wurst-Spinat-Mischung, den Ricotta-Käse und die Hälfte des Mozzarella-Käses vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

In die Auflaufform geben: Die Quinoa-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform geben. Gleichmäßig verteilen.

Mit Käse toppen: Den restlichen Mozzarella-Käse und den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Quinoa-Mischung streuen.

Backen: Die Auflaufform in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Garnieren und servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere den Auflauf direkt aus der Form oder richte jede Portion auf einem Teller an, garniert mit weiteren frischen Kräutern für eine appetitliche Note.