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In der Welt der Küche gibt es kaum etwas Befriedigenderes als die Zubereitung von köstlichen und nahrhaften Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Herz erwärmen. Eines dieser besonderen Rezepte sind charmante Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit einer cremigen Spinat-Alfredo-Sauce. Diese Kombination vereint die zarte Textur von Hähnchenfleisch mit dem reichhaltigen Geschmack von Ricotta und Parmesan, während die Spinat-Alfredo-Sauce einen zusätzlichen Hauch von Frische und Cremigkeit hinzufügt.

Chicken Ricotta Meatballs with Spinach Alfredo Sauce

Entdecken Sie das wunderbare Rezept für Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen in cremiger Spinat-Alfredo-Sauce! Diese köstlichen Fleischbällchen kombinieren die zarten Aromen von Hähnchen und Ricotta mit einer reichhaltigen, geschmackvollen Sauce. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, sind sie einfach zuzubereiten und bieten eine gesunde Option mit wertvollen Nährstoffen. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche!
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Zutaten
  

Für die Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen:

450 g gemahlenes Hähnchenfleisch

125 g Ricotta-Käse

60 g geriebener Parmesan-Käse

125 g Paniermehl

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

60 g frische Petersilie, gehackt

Für die Spinat-Alfredo-Sauce:

30 g Butter

2 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Sahne

100 g frischer Spinat, gehackt

60 g geriebener Parmesan-Käse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise Muskatnuss (optional)

Frisches Basilikum zur Dekoration

Anleitungen
 

Fleischbällchen vorbereiten:

    - In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchenfleisch, den Ricotta-Käse, den geriebenen Parmesan, das Paniermehl, das Ei, den gehackten Knoblauch, den Oregano, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie zusammengeben.

      - Vorsichtig mit den Händen mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten, um die Fleischbällchen zart zu halten.

        Fleischbällchen formen:

          - Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

            - Forme mit deinen Händen kleine Fleischbällchen (ca. 4 cm Durchmesser) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du solltest etwa 16 Fleischbällchen erhalten.

              Fleischbällchen backen:

                - Backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben.

                  Spinat-Alfredo-Sauce zubereiten:

                    - Während die Fleischbällchen backen, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

                      - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.

                        - Langsam die Sahne dazugießen und dabei ständig rühren, während sie sanft köchelt.

                          - Sobald die Sahne erhitzt ist, den gehackten Spinat hinzufügen und 2-3 Minuten weiterkochen, bis der Spinat verwelkt ist.

                            - Den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss (falls verwendet) einrühren und nach Belieben abschmecken.

                              Kombinieren und servieren:

                                - Nach dem Backen die Fleischbällchen vorsichtig in die Alfredo-Sauce geben und einen Moment simmern lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.

                                  - Serviere die Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen in der Spinat-Alfredo-Sauce und garniere sie mit frischem Basilikum.

                                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen