Chicken Skewers with Peach Salsa

Grillen ist nicht nur eine beliebte Kochmethode, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen frischer Zutaten zu betonen. Die gegrillten Hähnchenspieße mit frischer Pfirsichsalsa sind ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einem köstlichen und gesunden Gericht kombiniert werden können. Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und fruchtiger Salsa ist ideal für Sommerabende, Grillpartys oder sogar ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Chicken Skewers with Peach Salsa

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gegrillte Hähnchenspieße mit frischer Pfirsichsalsa, ideal für Sommerabende und Grillpartys. Diese zarten Spieße, mariniert in einer geschmackvollen Mischung aus Gewürzen und Zitronensaft, harmonieren perfekt mit einer fruchtigen Salsa aus reifen Pfirsichen, roten Zwiebeln und Jalapeños. Gesund, nahrhaft und erfrischend, bieten sie eine ausgewogene Mahlzeit, die den Geschmack jeder Zusammenkunft aufwertet. Erleben Sie das Grillvergnügen mit frischen, gesunden Zutaten!

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Zutaten

Für die Hähnchenspieße:

450g (1 lb) Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Holz- oder Metallspieße (bei Verwendung von Holz, diese 30 Minuten in Wasser einweichen)

Für die Pfirsichsalsa:

2 reife Pfirsiche, gewürfelt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und klein gewürfelt

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Hähnchen marinieren:

In einer Rührschüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermischen. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzu und wenden Sie diese, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Pfirsichsalsa zubereiten:

In einer separaten Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, die rote Zwiebel, die Jalapeño und den Koriander kombinieren. Den Limettensaft über die Mischung drücken und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut durchmischen und die Salsa etwa 15-20 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Hähnchen aufspießen:

Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen können.

Spieße grillen:

Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn der Grill heiß ist, die Hähnchenspieße darauflegen. Etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat. Die Innentemperatur sollte 75°C (165°F) erreichen.

Servieren:

Die Spieße vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Die gegrillten Hähnchenspieße warm servieren, wobei jede Portion mit einem großzügigen Löffel der frischen Pfirsichsalsa garniert wird.

- Präsentationstipps: Anrichten auf einem großen Servierteller, garnieren mit frischen Korianderzweigen und Zitronenscheiben, um das Gericht noch ansprechender zu gestalten.