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Garnelen sind eine der beliebtesten Meeresfrüchte weltweit und das aus gutem Grund. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitlich vorteilhaft. In diesem Rezept verwenden wir große Garnelen, die aufgrund ihrer Zartheit und Textur ideal für die Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne sind. Es gibt viele verschiedene Arten von Garnelen, darunter Wild- und Zuchtgarnelen. Wildgarnelen haben oft einen intensiveren Geschmack, während Zuchtgarnelen in der Regel zarter sind und eine gleichmäßige Größe aufweisen. Garnelen sind reich an Proteinen, arm an Kalorien und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Jod und Omega-3-Fettsäuren, die zur Herzgesundheit beitragen.

Chili Garlic Lime Shrimp

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Chili-Knoblauch-Limetten-Garnelen, das die perfekte Kombination aus zarten Garnelen, würzigem Knoblauch und erfrischenden Limetten bietet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Dinner, dieses Gericht vereint gesunde Zutaten wie Olivenöl und frische Gewürze für ein Geschmackserlebnis. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein einfaches und leckeres Gericht, das Fans von Meeresfrüchten begeistern wird.
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1-2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Schale und Saft von 2 Limetten

1 Esslöffel Honig

1 Teelöffel Sojasauce

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, roten Pfefferflocken, Limettenschale, Limettensaft, Honig und Sojasauce vermengen. Alles gut vermischen, bis die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 15 Minuten, maximal bis zu 30 Minuten marinieren, um den Geschmack intensivieren.

    Kochfläche vorheizen: Während die Garnelen marinieren, eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Lass sie für ein paar Minuten heiß werden.

      Garnelen kochen: Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen in einer einzelnen Schicht hinzufügen. Etwa 2-3 Minuten auf einer Seite garen, dann umdrehen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Garnelen opak sind und gut durchgegart. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen, um eine saftige Textur zu erhalten.

        Würzen: Während der letzten Kochminute die Garnelen probieren und nach Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gegebenenfalls eine weitere Minute garen.

          Servieren: Die Garnelen vom Herd nehmen. Auf eine Servierplatte übertragen, mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenschnitzen an der Seite servieren für zusätzlichen Geschmack.

            Genießen: Dieses Gericht schmeckt hervorragend warm, serviert auf einem Bett aus Reis oder Quinoa, in Tacos oder auf einem frischen Salat.