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Um diesen köstlichen Zesty Chili-Lime Gegrillten Tofu zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von frischen und geschmackvollen Zutaten. Hier ist eine detaillierte Übersicht der benötigten Zutaten:

Chili Lime Grilled Tofu

Entdecken Sie den aromatischen Genuss des Zesty Chili-Lime Gegrillten Tofus! In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Tofu zu einer köstlichen und gesunden Speise verwandeln können. Mit einer frischen Marinade aus Limettensaft, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen verleiht dieses Gericht Ihren Grillabenden das gewisse Etwas. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, dieser Tofu begeistert mit seiner knusprigen Textur und dem perfekten Gleichgewicht aus Schärfe und Frische. Lassen Sie sich von der Vielfältigkeit der pflanzlichen Küche inspirieren!
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Zutaten
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und abgetropft

60 ml frischer Limettensaft (ca. 2 Limetten)

Schale von 1 Limette

45 ml Sojasauce oder Tamari

30 ml Olivenöl

30 ml Chilipaste oder Sriracha (je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

15 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft)

5 g gemahlener Kreuzkümmel

5 g geräuchertes Paprikapulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Tofu Vorbereiten:

    - Beginne damit, den Tofu zu pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Wickele ihn in ein sauberes Küchentuch oder Papiertücher und lege ein schweres Objekt (zum Beispiel eine Pfanne) darauf. Lasse den Tofu für etwa 15-20 Minuten pressen.

      Marinade Zubereiten:

        - In einer Schüssel den Limettensaft, die Limettenschale, Sojasauce, Olivenöl, Chilipaste, gehackten Knoblauch, Ahornsirup, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

          Tofu Marinieren:

            - Nachdem der Tofu gepresst ist, schneide ihn in 1,5 cm dicke Scheiben. Lege die Tofuscheiben in eine flache Schüssel und gieße die Marinade darüber. Stelle sicher, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) in den Kühlschrank.

              Grill Vorheizen:

                - Heize deinen Grill oder Grillpfanne auf mittelhoher Hitze vor. Fette die Grillroste leicht mit etwas Öl ein, damit der Tofu nicht anklebt.

                  Tofu Grillen:

                    - Nimm die Tofuscheiben aus der Marinade (behalte die Marinade zum Bestreichen). Lege die Tofuscheiben auf den Grill. Grillen für etwa 5-7 Minuten auf einer Seite, dann vorsichtig umdrehen und weitere 5-7 Minuten grillen, bis schön Grillstreifen sichtbar werden und der Tofu durchgegart ist.

                      Bestreichen während des Grillens:

                        - Wenn gewünscht, kannst du in den letzten Minuten des Grillens die Tofuscheiben mit der zurückgehaltenen Marinade bestreichen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.

                          Servieren:

                            - Wenn der Tofu fertig ist, nimm ihn vom Grill. Serviere ihn warm, garniert mit frischem Koriander und Limettenvierteln auf der Seite.

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen

                                15 Minuten | 1 Stunde (einschließlich Marinierzeit) | Für 4 Portionen