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Um diese leckeren Muffins zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Chocolate Chip Banana Oat Muffins

Entdecken Sie die köstlichen Choco-Bananen Glücks-Muffins, eine perfekte Mischung aus reifen Bananen und zartbitterer Schokolade! Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile dank hochwertiger Zutaten wie Haferflocken und Nüssen. Einfach zuzubereiten und ideal für Frühstück oder Snacks, sind sie die perfekte Wahl, um reife Bananen zu verwerten. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber und eine nahrhafte Option für die ganze Familie!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, fein zerdrückt

1/2 Tasse ungesüßte Apfelsoße

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse geschmolzenes Kokos- oder Pflanzenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen

Optional: 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für den Crunch

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Feuchte Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Apfelsoße, Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenes Öl und Vanilleextrakt gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

      Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen gut vermischen.

        Beide Mischungen Vereinen: Fügen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Wenn gewünscht, falten Sie an dieser Stelle die Schokoladenstückchen und die Nüsse unter.

          Muffinblech Füllen: Löffeln Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes etwa 3/4 voll ist. Für die Präsentation können Sie ein paar extra Schokoladenstückchen obendrauf geben.

            Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen lassen: Nach dem Backen das Muffinblech aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

                Servieren: Genießen Sie diese köstlichen Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt oder für später eingefroren werden.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins