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Muffins sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch ein perfekter Snack für zwischendurch oder sogar ein süßes Dessert. Besonders im Trend liegen die Schokoladenstückchen Bananensplit Muffins, die eine köstliche Kombination aus saftigen Bananen, süßen Schokoladenstückchen und dem einzigartigen Geschmack von Maraschino-Kirschen und Ananas bieten. Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus, ideal für jede Feier oder einfach zum Genießen zu Hause.

Chocolate Chip Banana Split Muffins

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Schokoladenstückchen Bananensplit Muffins! Diese saftigen Muffins vereinen den süßen Geschmack von reifen Bananen, reichhaltiger Schokolade, maraschino Kirschen und Ananas in einer perfekten Mischung. Ideal für Frühstück, Snacks oder Desserts, sind sie einfach zuzubereiten und bereichern jede Feier. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Genuss inspirieren und kreieren Sie Ihr eigenes Muffin-Meisterwerk!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, zerdrückt

120 g Kristallzucker

50 g brauner Zucker, gepackt

80 ml ungesalzene Butter, geschmolzen

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

190 g Weizenmehl (Type 405)

1 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

90 g Mini-Schokoladenstückchen

60 g gehackte Walnüsse (optional)

30 g Maraschino-Kirschen, gehackt (plus extra zum Garnieren)

30 g zerdrückte Ananas, gut abgetropft (für zusätzlichen Geschmack)

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder sprühen Sie es mit einer Anti-Haft-Sprühbeschichtung ein.

    Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, den Kristallzucker, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter gut vermengen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie alles bis eine glatte Mischung entsteht.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backnatron, das Backpulver, das Salz und den gemahlenen Zimt gut vermischen und durch ein Sieb geben, um Klumpen zu vermeiden.

        Mischungen kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten Schritt für Schritt in die feuchte Mischung und falten Sie alles vorsichtig zusammen, bis die Zutaten gerade miteinander verbunden sind. Vorsicht, nicht zu viel rühren!

          Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die Mini-Schokoladenstückchen, die gehackten Walnüsse (falls verwendet), die gehackten Maraschino-Kirschen und die zerdrückte Ananas hinzu und falten Sie diese behutsam unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Muffinblech füllen: Verteilen Sie den Muffinteig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes Förmchen etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.

              Garnieren und Backen: Für einen zusätzlichen Leckerbissen können Sie einige Mini-Schokoladenstückchen, Kirschen oder Walnüsse oben auf jeden Muffin legen. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten im Muffinblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren. Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur, garniert mit einer Kirsche für den klassischen Bananensplit-Look!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Präsentations-Tipp: Arrangieren Sie die Muffins auf einer schönen Servierplatte und dekorieren Sie sie mit frischen Bananenscheiben und einer Schokoladensauce für einen ansprechenden Look.