Cinnamon Apple Breakfast Muffins

In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertigprodukte und Fast Food allgegenwärtig sind, ist die Rückkehr zu frischen, selbst zubereiteten Zutaten eine wahre Wohltat. Das Kochen mit frischen Zutaten bringt nicht nur mehr Geschmack auf den Tisch, sondern fördert auch die Gesundheit und das Wohlbefinden. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn sich die Natur in ein gemütliches Kleid aus Herbst- und Winterfarben hüllt, gibt es nichts Besseres, als sich mit wohltuenden, warmen Gerichten zu umgeben.

Cinnamon Apple Breakfast Muffins

Entdecken Sie die köstlichen Zimt-Apfel-Frühstücksmuffins, die eine perfekte Kombination aus frischem Obst und aromatischem Zimt bieten. Diese Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, der schnelllebigen Welt mit gesunden, selbstgemachten Leckereien zu entfliehen. Ideal für ein gemütliches Frühstück, einen Snack oder als süßer Abschluss eines Essens, passen sie zu jeder Gelegenheit. Tauchen Sie ein in den Genuss frischer Zutaten und lassen Sie sich von einem Schritt-für-Schritt-Rezept inspirieren, das jede Küche zum Strahlen bringt.

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Zutaten

1 ½ Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

2 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

¾ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

½ Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse Buttermilch (oder Milch mit ½ Esslöffel Essig)

1 ½ Tassen geschälte und gewürfelte Äpfel (ca. 1 großer Apfel, wie Granny Smith oder Honeycrisp)

½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Zusätzlicher Zimt-Zucker zum Bestreuen (2 Esslöffel Zucker + 1 Teelöffel Zimt, vermischt)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie Papierförmchen einlegen oder mit Antihaftspray fetten.

Trockene Zutaten Mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und den gemahlenen Zimt gut miteinander verquirlen. Zur Seite stellen.

Nasse Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen und Kristallzucker gründlich vermischen, bis alles gut verbunden ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um, gefolgt vom Vanilleextrakt.

Buttermilch Hinzufügen: Gießen Sie die Buttermilch dazu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Es ist normal, wenn die Mischung leicht geronnen aussieht – das liegt an der Buttermilch.

Mischungen Kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermixen Sie die Teigmischung nicht; ein paar Klumpen sind in Ordnung!

Äpfel und Nüsse Unterheben: Falten Sie vorsichtig die gewürfelten Äpfel und die Nüsse (falls verwendet) unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Muffinblech Befüllen: Verwenden Sie einen Portionierer oder einen Löffel, um die Muffinmulden zu etwa ¾ voll mit dem Teig zu füllen.

Topping Hinzufügen: In einer kleinen Schüssel den zusätzlichen Zimt und Zucker vermischen. Bestreuen Sie jeden Muffin vor dem Backen mit einer kleinen Menge der Zuckermischung.

Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Muffins gestochen wird, sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zur vollständigen Abkühlung umsetzen. Genießen Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur!

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffins