Cinnamon Rolls

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg Ihrer Zimtschnecken. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen, um diese himmlischen Ahorn-Pekan-Zimtschnecken zuzubereiten.

Entdecken Sie die köstlichen Ahorn-Pekan-Zimtschnecken, die Ihr Herz und Ihren Gaumen verzaubern werden. Mit einer harmonischen Kombination aus warmem Zimt, nussigen Pekannüssen und süßem Ahornsirup sind diese Zimtschnecken das perfekte gebackene Highlight für jedes Frühstück oder gemütliche Kaffeekränzchen. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Auswahl der Zutaten, die Zubereitung des Hefeteigs und wertvolle Tipps für die perfekte Zimtrolle. Lassen Sie sich inspirieren und backen Sie dieses himmlische Rezept!

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Zutaten

Für den Teig:

4 Tassen Allzweckmehl

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Päckchen (2 1/4 TL) Trockenhefe

1 Tasse Vollmilch (auf etwa 43°C erwärmt)

1/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)

2 große Eier

1 TL Salz

Für die Füllung:

1/2 Tasse brauner Zucker (fest gepackt)

2 EL gemahlener Zimt

1/4 Tasse ungesalzene Butter (weich)

1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)

Für den Zuckerguss:

1 Tasse Puderzucker

2 EL Ahornsirup

1-2 EL Milch (je nach gewünschter Konsistenz anpassen)

Eine Prise Salz

Anleitungen

Hefe Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die warme Milch und den Kristallzucker vermengen. Die Trockenhefe gleichmäßig darüber streuen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.

Teig Zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die geschmolzene Butter sowie die verquirlten Eier hineingeben. Die Hefemischung dazugießen und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.

Teig Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Füllung Vorbereiten: Während der Teig geht, in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und das Zimt vermengen. Beiseite stellen.

Teig Ausrollen: Den aufgegangenen Teig leicht durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 40x30 cm ausrollen.

Füllung Verteilen: Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dann die Zimt-Zucker-Mischung darüberstreuen und zum Schluss die gehackten Pekannüsse gleichmäßig verteilen.

Teig Aufrollen: Beginnen Sie an der langen Seite und rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle auf. Die Ränder gut andrücken, um sie zu versiegeln.

Rollschneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide, um die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke zu schneiden. Die Schnecken in eine gefettete 23x33 cm Backform platzieren.

Zweite Gärung: Die Schnecken abdecken und weitere 30-40 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.

Ofen Vorheizen: Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Backen: Die Schnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zuckerguss Zubereiten: Während die Schnecken im Ofen sind, Puderzucker, Ahornsirup, Milch und Salz zusammen verquirlen, bis die Mischung glatt ist.

Glasieren und Servieren: Die Schnecken aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Den Zuckerguss großzügig über die warmen Schnecken träufeln und sofort servieren!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2 Stunden 10 Minuten | 12 Portionen

Präsentationstipps: Servieren Sie die Zimtschnecken auf einer großen Platten und garnieren Sie sie mit ein paar ganzen Pekannüssen und einem zusätzlichen Spritzer Ahornsirup.