Classic Cheddar & Broccoli Quinoa Casserole

Willkommen zu unserem Rezept für den Käse-Brokkoli-Genuss-Quinoa-Auflauf! Dieses Gericht vereint schmackhafte Zutaten zu einem nahrhaften und sättigenden Auflauf, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet ist. Quinoa, Brokkoli und Käse sind die Hauptdarsteller in diesem Rezept, das sich sowohl für die Familie als auch für Gäste perfekt eignet. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten in einer schmackhaften und ansprechenden Form zu präsentieren. Bei einer gesunden Ernährung ist es wichtig, die richtige Balance zwischen Nährstoffen und Geschmack zu finden – und dieser Auflauf liefert beides.

Classic Cheddar & Broccoli Quinoa Casserole

Entdecken Sie den Käse-Brokkoli-Genuss-Quinoa-Auflauf – eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und perfekt als Hauptgericht oder Beilage dient. Mit einer Kombination aus proteinreicher Quinoa, frisch gedünstetem Brokkoli und cremigem Cheddar-Käse ist dieses Rezept nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, wird dieses Gericht Groß und Klein begeistern. Lassen Sie sich inspirieren!

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Zutaten

1 Tasse Quinoa, gründlich gewaschen

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben (plus zusätzlich für die Oberseite)

1 Tasse Milch (oder milchfreie Alternative)

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Olivenöl

½ Teelöffel getrockneter Thymian

½ Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse Semmelbrösel (optional, für die Oberseite)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Quinoa Kochen: Geben Sie die gewaschene Quinoa zusammen mit der Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Quinoa 15 Minuten köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn, zugedeckt, 5 Minuten ruhen, dann lockern Sie die Quinoa mit einer Gabel auf.

Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn eine zusätzliche Minute, bis er duftet. Rühren Sie den Brokkoli ein und garen Sie ihn 3–4 Minuten lang, bis er gerade zart ist (bei gefrorenem Brokkoli darauf achten, dass dieser komplett durchgeheizt ist).

Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie die gekochte Quinoa, die angebratene Brokkoli-Zwiebel-Mischung, den geriebenen Cheddar-Käse, die Milch, den getrockneten Thymian, die Paprika sowie Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut durch, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

In die Auflaufform Eingießen: Gießen Sie die Quinoa-Brokkoli-Mischung in eine gefettete 9x13 Zoll große Auflaufform. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig.

Belag Hinzufügen: Wenn gewünscht, streuen Sie zusätzlichen Cheddar-Käse und Semmelbrösel auf die Oberseite des Auflaufs, um eine knusprige Textur zu erzielen.

Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht 25–30 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und blubbernd und die Oberseite goldbraun ist.

Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren nahrhaften und köstlichen Käse-Brokkoli-Genuss-Quinoa-Auflauf!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 55 Minuten | 6 Portionen