Classic Chicken Pot Pie

Herzhafter Hühnchen-Pie ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Stück Heimat, das viele von uns an die liebevollen Familienessen und die Gemütlichkeit der eigenen vier Wände erinnert. Dieses Rezept, das seine Wurzeln in der britischen Küche hat, bringt die Aromen von saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer knusprigen Kruste zusammen. Der Hühnchen-Pie ist ein perfektes Beispiel für Komfortessen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und eignet sich sowohl für ein gemütliches Abendessen mit der Familie als auch für festliche Anlässe.

Entdecken Sie den herzhaften Hühnchen-Pie, ein köstliches Rezept, das Heimatgeschmack und Wohlfühl-Nostalgie vereint. Mit saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer knusprigen Kruste ist dieser Pie das perfekte Comfort Food für jede Gelegenheit. Ideal für ein familiäres Abendessen oder festliche Anlässe, lässt sich der Pie leicht vorbereiten und variieren. Genießen Sie die aromatischen Gewürze und die herzhafte Füllung in jedem Bissen!

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Zutaten

Für die Füllung:

2 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt (Rotisserie-Hähnchen eignet sich hervorragend)

1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten (oder frisch, wenn gewünscht)

1 Tasse gewürfelte Kartoffeln (vorab gekocht)

1/2 Tasse Sellerie, gewürfelt

1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt

2 Zehen Knoblauch, gehackt

3 Esslöffel Butter

3 Esslöffel Weizenmehl

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Milch

1 Teelöffel getrockener Thymian

1 Teelöffel getrockener Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kruste:

1 Paket (400 g) Fertig-Pie-Teig (oder selbstgemacht nach Wunsch)

1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)

Anleitungen

Füllung vorbereiten:

- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den Sellerie hinzu und braten Sie diese 4-5 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend sind.

- Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

- Bestäuben Sie die Mischung mit dem Mehl und rühren Sie gut um, um einen Roux zu bilden; kochen Sie für eine weitere Minute.

- Langsam die Hühnerbrühe und die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung etwa 3-4 Minuten lang eindickt.

- Fügen Sie das gekochte Hähnchen, die Erbsen und Karotten, die vorgekochten Kartoffeln, den Thymian, den Rosmarin sowie Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und weitere 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.

Pie zusammenstellen:

- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

- Rollern Sie eine Teigplatte aus und legen Sie sie in eine 23 cm (9 Zoll) große Pie-Form, sodass die Ränder überstehen. Gießen Sie die abgekühlte Hühnchenfüllung gleichmäßig in die Kruste.

- Rollern Sie die zweite Teigplatte aus und legen Sie sie über die Füllung. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln. Schneiden Sie einige Schlitze in die obere Kruste, damit der Dampf entweichen kann.

- Bestreichen Sie die Oberseite des Pies mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe zu erzielen.

Backen:

- Stellen Sie den Pie auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung blubbernd ist.

- Nehmen Sie den Pie aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Servieren:

- Schneiden Sie den Pie in Stücke und servieren Sie ihn heiß. Optional mit frischer Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen