Go Back
In der Welt der sommerlichen Gerichte erfreut sich der kalte griechische Hühner-Pasta-Salat großer Beliebtheit. Dieses Gericht vereint die Aromen des Mittelmeers und ist ideal für warme Tage, Picknicks oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus zarter Hühnerbrust, frischem Gemüse und herzhaftem Feta-Käse macht diesen Salat nicht nur geschmacklich zu einem absoluten Highlight, sondern auch zu einer nahrhaften Option für die ganze Familie.

Cold Greek Chicken Pasta Salad

Entdecken Sie die mediterrane Köstlichkeit mit diesem erfrischenden kalten griechischen Hühner-Pasta-Salat. Perfekt für warme Tage, Picknicks oder ein leichtes Abendessen, vereint dieses Gericht zarte Hühnerbrust, frisches Gemüse und würzigen Feta-Käse. Die einfache Zubereitung und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile machen diesen Salat zu einer nahrhaften Wahl für die ganze Familie. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Aromen des Mittelmeers!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g (ca. 8 oz) Vollkorn-Penne-Pasta

2 Tassen gekochte Hühnerbrust, zerrupft oder gewürfelt

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

1 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt

60 ml (1/4 Tasse) extra natives Olivenöl

30 ml (2 EL) Rotweinessig

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne-Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung bis zum al dente-Gargrad kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    Hühnchen Vorbereiten: Falls Sie keine vorgekochte Hühnerbrust haben, die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano würzen und grillen oder im Ofen bei 200°C garen, bis sie vollständig durchgegart ist. Abkühlen lassen, dann zerrupfen oder würfeln.

      Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, das Hähnchen, die halbierten Cherrytomaten, die gewürfelte Gurke, die fein gehackte rote Zwiebel, die halben Kalamata-Oliven und den zerbröckelten Feta-Käse vermengen.

        Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

          Salat Anrichten: Das Dressing über die Pasta-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

            Kühlen und Servieren: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken oder den Salat in einen luftdichten Behälter umfüllen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

              Genießen: Kalt servieren als erfrischende Beilage oder als sättigende Hauptspeise!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten | Portionen: 4-6