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Die warmen Zimt-Apfel-Haferkekse sind mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind eine wahre Umarmung für die Seele, die den Duft von frisch gebackenem Gebäck und die Aromen des Herbstes in Ihr Zuhause bringt. Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der traditionellen deutschen Küche, wo Äpfel und Zimt häufig in süßen Backwaren verwendet werden. Die Kombination aus herzhaften Haferflocken, süßen Äpfeln und aromatischem Zimt macht diese Kekse zu einem beliebten Snack für Jung und Alt. Sie eignen sich perfekt für eine gemütliche Kaffeepause, als nachmittäglicher Snack oder sogar als süßes Geschenk für Freunde und Familie.

Cozy-Up Back To School Treats

Entdecken Sie das vollmundige Rezept für warme Zimt-Apfel-Haferkekse, perfekt für die kalte Jahreszeit! Diese köstlichen Kekse vereinen die Aromen von frischen Äpfeln, aromatischem Zimt und herzhaften Haferflocken und sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Geschenk. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und den Variationsmöglichkeiten inspirieren und bringen Sie den Duft des Herbstes in Ihre Küche!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/4 Tasse Kristallzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse geschälte und fein gehackte Äpfel (ca. 1 mittelgroßer Apfel)

1/2 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional)

1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional)

Zusätzlicher Zimt-Zucker zum Bestreuen (1 Esslöffel Zucker gemischt mit 1/2 Teelöffel Zimt)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und das Salz vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Butter und Zucker Schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

        Flüssige Zutaten Hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und so lange schlagen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

          Mischungen Kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und vorsichtig rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Vorsicht, nicht zu lange rühren!

            Äpfel und Optionale Zutaten Unterheben: Die gehackten Äpfel sowie optional die Nüsse und Rosinen oder Cranberries vorsichtig unterheben. Der Teig sollte dick und stückig sein.

              Teig Portionieren: Mit einem Portionslöffel oder einem Esslöffel große Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei ausreichend Platz zwischen den Keksen lassen (ca. 5 cm Abstand).

                Mit Zimt-Zucker Bestreuen: Die Oberseite der Kekse leicht mit der vorbereiteten Zimt-Zucker-Mischung bestreuen, um eine süße Note zu verleihen.

                  Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte fest sind.

                    Abkühlen Lassen: Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                      Servieren und Genießen: Diese Kekse können warm serviert werden oder in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Perfekt als gemütlicher Snack nach der Schule!

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | Macht etwa 24 Kekse