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Bevor wir uns dem Zubereitungsprozess widmen, werfen wir einen detaillierten Blick auf die Zutaten, die für die cremige Avocado-Pasta benötigt werden:

Creamy Avocado Pasta

Entdecken Sie das Rezept für cremige Avocado-Pasta – eine köstliche, gesunde und schnelle Mahlzeit. Kombinieren Sie die samtige Textur reifer Avocados mit frischem Basilikum, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als schmackhaftes Highlight bei Gästeabenden. Die Zubereitung ist einfach und die Pasta bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Erleben Sie Aromen und Nährstoffe pur!
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Zutaten
  

2 reife Avocados

2 Tassen gekochte Pasta (Spaghetti oder Fettuccine sind ideal)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, plus extra zum Garnieren

1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise rote Pfefferflocken (optional für die Schärfe)

1/2 Tasse Cherrytomaten, halbiert (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren. Nach Belieben unter kaltem Wasser abspülen, um die Pasta etwas abzukühlen.

    Avocado-Sauce Zubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die reifen Avocados, den gehackten Knoblauch, die frischen Basilikumblätter, den Parmesan, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) kombinieren. Alles zu einer glatten und cremigen Sauce pürieren. Sollte die Sauce zu dick sein, fügen Sie nach und nach etwas des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

      Pasta und Sauce Vermengen: In einer großen Schüssel die abgetropfte Pasta mit der cremigen Avocado-Sauce vermengen. Vorsichtig umrühren, damit die Sauce gleichmäßig an der Pasta haftet. Bei Bedarf zusätzliches Nudelwasser hinzufügen, damit die Sauce gut anklebt.

        Anrichten: Die cremige Avocado-Pasta auf Tellern anrichten und mit den halbierten Cherrytomaten sowie zusätzlichem geriebenem Parmesan dekorieren. Mit frischem Basilikum garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen.

          Genießen: Sofort servieren und die lebendigen Aromen dieses cremigen Gerichts genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen