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Für die Zubereitung dieses himmlischen Gerichts benötigen Sie eine Auswahl an hochwertigen Zutaten. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie für das ultimative Baked Mac & Cheese benötigen:

Creamy Baked Mac and Cheese

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Baked Mac & Cheese, das jeden Käseliebhaber begeistern wird! Genießen Sie die cremige Kombination aus perfekt gegarten Makkaroni und einer reichhaltigen, aromatischen Käsesauce, die mit verschiedenen Käsesorten für mehr Geschmack sorgt. Ideal als Hauptgericht oder herzhaftes Beilage zu festlichen Anlässen, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und verspricht, jedem Gaumen Freude zu bereiten. Tauchen Sie ein in die Welt des Komfortessens!
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Zutaten
  

225 g Ellenbogen-Makkaroni

30 g ungesalzene Butter

30 g Allzweckmehl

480 ml Vollmilch

240 ml Schlagsahne

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Dijon-Senf

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

200 g scharfer Cheddar, gerieben

100 g Gruyère, gerieben

50 g Parmesan, gerieben

100 g Panko-Brösel

30 ml Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

    Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Ellenbogen-Makkaroni gemäß den Anweisungen der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitestellen.

      Roux zubereiten: In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Das Mehl einrühren und etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren leicht goldbraun kochen, um ein Roux zu erstellen.

        Milch und Sahne hinzufügen: Gießen Sie langsam die Vollmilch und die Schlagsahne unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Mischung leicht eindickt, etwa 5-7 Minuten.

          Würzen: Rühren Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dijon-Senf, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie es eine weitere Minute köcheln, um die Aromen zu vereinen.

            Käse hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie nach und nach den geriebenen scharfen Cheddar, Gruyère und die Hälfte des Parmesan hinzu, während Sie rühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.

              Kombinieren: Mischen Sie in einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig überzogen ist.

                Topping vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit dem Olivenöl und dem restlichen Parmesan vermischen. Dies sorgt für eine knackige Kruste auf Ihrem Mac & Cheese.

                  Zusammenstellen: Das Makkaroni-Käse-Gemisch in eine gefettete 23x33 cm Auflaufform geben. Die Bröselmischung gleichmäßig darüber verteilen.

                    Backen: In den vorgeheizten Ofen stellen und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

                      Garnieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 8