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Die cremige Balsamico-Pilz-Hühnchen-Pasta ist ein köstliches Gericht, das in der modernen Küche immer beliebter wird. Dank ihrer Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, aromatischen Pilzen und einer reichhaltigen, cremigen Sauce ist dieses Rezept nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die harmonischen Aromen von Balsamico-Essig und frischen Kräutern machen dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familienessen am Wochenende.

Creamy Balsamic Mushroom Chicken Pasta

Entdecken Sie die cremige Balsamico-Pilz-Hühnchen-Pasta – ein perfektes Gericht für jeden Anlass! Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Pilzen und einer reichhaltigen Balsamico-Sauce verführt nicht nur den Gaumen, sondern sieht auch fantastisch aus. Mit wenigen einfachen Zutaten ist dieses Rezept schnell zubereitet und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Erleben Sie ein Essen, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist!
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Zutaten
  

340 g Fettuccine oder Linguine

2 Esslöffel Olivenöl

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in dünne Streifen geschnitten

225 g Cremini- oder Champignon-Pilze, in Scheiben geschnitten

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

120 ml Balsamico-Essig

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

150 g frischer Spinat

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser die Fettuccine oder Linguine nach den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen, dabei 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.

    Hühnchen Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Hähnchenbruststreifen hinzugeben und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 6-7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Pilze und Knoblauch Anbraten: In derselben Pfanne die Pilze hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.

        Balsamico-Essig Hinzufügen: Den Balsamico-Essig einfüllen, dabei die Reste vom Boden der Pfanne schaben. 3 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingekocht ist.

          Cremige Sauce Herstellen: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einrühren. Gut vermengen und dann den geriebenen Parmesan hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine glatte Konsistenz erreicht.

            Alles Kombinieren: Das gebratene Hühnchen zusammen mit der gekochten Pasta und dem frischen Spinat zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Balsamicosauce bedeckt ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas des aufgehobenen Nudelwassers hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Servieren: Die cremige Balsamico-Pilz-Hühnchen-Pasta auf Teller verteilen. Mit gehackter frischer Petersilie und bei Bedarf zusätzlichem Parmesan garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen