Go Back
Das cremige Basilikumpesto-Hühnchen ist ein Gericht, das nicht nur durch seinen intensiven Geschmack besticht, sondern auch durch seine Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung. In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach Möglichkeiten, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, die sowohl nahrhaft als auch unkompliziert sind. Dieses Rezept vereint all diese Eigenschaften und ist somit zu einem Favoriten in vielen Haushalten geworden.

Creamy Basil Pesto Chicken

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremiges Basilikumpesto-Hühnchen, das gesunde Ernährung und intensiven Geschmack vereint. Mit frischen Zutaten wie Hähnchenbrust, Basilikum, Pinienkernen und Parmesan zaubern Sie in kurzer Zeit ein schmackhaftes Gericht, das als schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe geeignet ist. Pesto und eine cremige Sauce machen dieses Rezept besonders vielseitig und anpassbar, ideal für effektive und genussvolle Kocherlebnisse.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 große Hähnchenbrüste

1 Tasse frische Basilikumblätter, fest gepackt

1/3 Tasse Pinienkerne (geröstet)

2 Knoblauchzehen

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse Schlagsahne

1/4 Tasse Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Zitronensaft

Optional: Kirschtomaten zum Garnieren

Anleitungen
 

Basilikumpesto zubereiten: In einer Küchenmaschine die Basilikumblätter, die gerösteten Pinienkerne, die Knoblauchzehen und den geriebenen Parmesan geben. Pulsieren, bis die Mischung fein gehackt ist. Während des Mixens langsam das Olivenöl hinzufügen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Beiseitelegen.

    Hähnchen braten: Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenbrüste hinzufügen und etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

      Cremige Sauce herstellen: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und die Schlagsahne einfüllen. Gut rühren, um die Reste des Hähnchens mit der Sahne zu vermischen. Langsam das vorbereitete Basilikumpesto hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce cremig und gleichmäßig ist. 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.

        Hähnchen und Sauce kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der cremigen Pestosauce überziehen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, um die Aromen gut miteinander zu verbinden.

          Servieren: Das cremige Basilikumpesto-Hühnchen auf Tellern anrichten und mit zusätzlicher Sauce aus der Pfanne beträufeln. Nach Belieben mit halbierten Kirschtomaten garnieren. Heiß servieren, ideal zu Pasta, Reis oder einem frischen grünen Salat.

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 2