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Gnocchi sind mehr als nur ein einfaches Nudelgericht; sie sind ein beliebtes italienisches Comfort Food, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Diese kleinen, weich gefüllten Teigklöße sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Besonders in Kombination mit einem cremigen Basilikum-Pesto, das die Aromen von frischem Basilikum, nussigen Pinienkernen und würzigem Parmesan vereint, wird das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie cremige Basilikum-Pesto-Gnocchi zubereiten können, die sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ein festliches Essen mit Freunden und Familie geeignet sind.

Creamy Basil Pesto Gnocchi

Entdecken Sie die leckeren cremigen Basilikum-Pesto-Gnocchi, die einfach zuzubereiten sind und sich perfekt für jedes Dinner eignen. Diese Kombination aus zarten Gnocchi, aromatischem Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen und sahniger Note wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. In unserem Artikel finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie nützliche Tipps für eine gelungene Zubereitung und kreative Variationen. Genießen Sie ein Stück Italien auf Ihrem Tisch!
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Zutaten
  

450 g fertige Kartoffelgnocchi

2 Tassen frische Basilikumblätter, fest gepackt

120 g geriebener Parmesan, plus zusätzlich zum Servieren

120 g Pinienkerne (leicht geröstet)

2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt

120 ml kaltgepresstes Olivenöl

120 ml Schlagsahne

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Zitronensaft

Kirschtomaten, halbiert (zur Garnitur)

Frische Basilikumblätter (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffelgnocchi hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie an der Oberfläche schwimmen (in der Regel ca. 2-3 Minuten). Anschließend die Gnocchi abgießen und beiseite stellen.

    Basilikum-Pesto Zubereiten: Geben Sie die frischen Basilikumblätter, den geriebenen Parmesan, die gerösteten Pinienkerne, den fein gehackten Knoblauch sowie eine Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Mischung, bis sie fein gehackt ist.

      Olivenöl Hinzufügen: Lassen Sie die Küchenmaschine weiter laufen und träufeln Sie das kaltgepresste Olivenöl langsam hinein, bis das Pesto eine glatte und cremige Konsistenz erreicht hat. Gegebenenfalls die Seiten der Schüssel abkratzen. Schmecken Sie das Pesto ab und passen Sie die Würze mit mehr Salz, Pfeffer und Zitronensaft an.

        Gnocchi und Pesto Kombinieren: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gekochten Gnocchi hinzu. Gießen Sie das Basilikum-Pesto darüber und rühren Sie vorsichtig, um die Gnocchi gleichmäßig zu beschichten. Lassen Sie die Mischung etwa 2-3 Minuten anschwitzen, damit die Gnocchi die Aromen aufnehmen.

          Sahne Hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Schlagsahne unter. Mischen Sie alles gut, bis die Gnocchi gleichmäßig mit der cremigen Pesto-Sauce überzogen sind. Lassen Sie es weitere 2-3 Minuten erhitzen. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas vom aufgehobenen Kochwasser der Gnocchi hinzu.

            Anrichten: Servieren Sie die cremigen Basilikum-Pesto-Gnocchi auf Tellern, garniert mit halbierten Kirschtomaten, zusätzlichem geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern.

              Genießen: Servieren Sie das Gericht sofort und kosten Sie die reichen und lebendigen Aromen Ihrer cremigen Basilikum-Pesto-Gnocchi!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4