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Die cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften und gleichzeitig gesunden Gerichten. Dieses Rezept kombiniert die herrliche Cremigkeit der Käsesauce mit der Frische von Brokkoli, was nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt. Besonders in der kälteren Jahreszeit ist dieses Gericht ein beliebter Klassiker, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern für Begeisterung sorgt.

Creamy Broccoli Cheddar Pasta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta, ideal für alle, die herzhaftes und gesundes Essen lieben. Diese köstliche Kombination aus zartem Brokkoli und schmelzendem Käse bringt Freude auf den Tisch und lässt sich einfach zubereiten – perfekt für geschäftige Wochentage. In nur 30 Minuten genießen Sie ein nährstoffreiches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Variationen, um es ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen. Genießen Sie es!
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Zutaten
  

225 g Pasta (z. B. Penne oder Rotini)

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Schlagsahne

175 g scharfer Cheddar, gerieben

50 g Parmesan, gerieben

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

¼ Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit salzwasser füllen und zum Kochen bringen. Die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, etwa 8–10 Minuten. Fügen Sie in den letzten 2 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzu. Abgießen und beiseitestellen.

    Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

      Cremesauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Umrühren und die Sauce etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, damit die Sahne leicht eindickt.

        Käse Hinzufügen: Nach und nach den geriebenen Cheddar und den Parmesan zur Sauce geben, dabei ständig umrühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce schön cremig wird.

          Sauce Würzen: Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, zerdrückte rote Pfefferflocken (falls verwendet) sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Sauce streuen.

            Alles Kombinieren: Die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Käsesauce geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. Sollte die Sauce zu dick sein, können Sie einen Schuss Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

              Servieren: Vom Herd nehmen und sofort servieren. Bei Wunsch mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4