Go Back
In der Welt der gesunden Küche gibt es kaum etwas Befriedigenderes als eine warme, cremige Suppe, die nicht nur den Gaumen verzaubert, sondern auch nährstoffreich ist. Unsere sonnige cremige Mais- und Zucchini-Cremesuppe ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Diese Suppe kombiniert die zarte Süße des Maises mit der frischen Leichtigkeit der Zucchini und schafft so eine harmonische Geschmackskomposition.

Creamy Corn and Zucchini Chowder

Entdecken Sie die Aromen des Sommers mit unserer sonnigen cremigen Mais- und Zucchini-Cremesuppe! Diese köstliche Suppe vereint die süße Frische von Mais und Zucchini und bietet eine einfache Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise, lässt sie sich schnell zubereiten und einfach variieren. Genießen Sie die cremige Textur und die vielen gesundheitlichen Vorteile dieser leckeren Suppe. Perfekt für die ganze Familie!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

2 Tassen frische Maiskörner (oder gefrorene)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Sahne (oder Kokosmilch für eine milchfreie Variante)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Aromaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sauté die Mischung etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel glasig ist.

    Gemüse hinzufügen: Die gewürfelten Zucchini und das geräucherte Paprikapulver einrühren. Weitere 5 Minuten kochen, damit die Zucchini ihre Feuchtigkeit abgeben.

      Kartoffeln und Mais integrieren: Die gewürfelten Kartoffeln und die Maiskörner in den Topf geben. Gut vermischen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.

        Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe dazugießen und mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zum Simmern bringen und 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

          Cremiger Touch: Sobald die Kartoffeln durchgegart sind, die Hitze reduzieren und die Sahne (oder Kokosmilch) einrühren. Gut vermischen und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, um sie einzudicken.

            Abschmecken: Probieren und die Würzung gegebenenfalls mit zusätzlichem Salz und Pfeffer anpassen.

              Servieren und Garnieren: Die Suppe in Schalen löffeln und mit frischer Petersilie garnieren, um Farbe und Frische hinzuzufügen. Warm genießen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4