Creamy Corn Pasta

Pasta ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in der italienischen Küche, sondern auch ein absolutes Lieblingsgericht auf der ganzen Welt. Die Vielseitigkeit von Pasta ermöglicht es, sie mit einer Vielzahl von Zutaten zu kombinieren, was sie zu einer idealen Basis für kreative und schmackhafte Gerichte macht. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein besonderes Rezept vorstellen: die cremige Mais-Pasta-Delikatesse. Dieses Gericht vereint die Süße von frischem Mais mit der Cremigkeit einer reichhaltigen Sauce, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.

Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Mais-Pasta mit unserem einfachen Rezept. Diese Delikatesse kombiniert die Süße von frischem Mais mit einer reichen, cremigen Sauce aus Schlagsahne und Parmesan. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe, bietet dieses Gericht nicht nur Genuss, sondern auch Nährstoffe. Lassen Sie sich von unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Variationen inspirieren. Kochen Sie mit frischen Zutaten und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem geschmackvollen Pasta-Gericht.

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Zutaten

225 g Pasta nach Wahl (Fettuccine oder Penne eignen sich hervorragend)

2 Tassen frische oder gefrorene Maiskörner

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen

Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 1 Tasse vom Nudelwasser aufbewahren.

Aromatische Zutaten anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

Mais hinzufügen: Die Maiskörner in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht karamelisiert und zart sind. Mit getrocknetem Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Soße herstellen: Die Gemüse- oder Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum sanften Köcheln bringen. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einrühren, sodass sie sich erwärmt, jedoch nicht kocht.

Käse einarbeiten: Den geriebenen Parmesan nach und nach zur Soße hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis sie cremig ist. Sollte die Soße zu dick sein, nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Mit Pasta verbinden: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Maissoße überzogen sind. Alles zusammen für weitere zwei Minuten garen, damit die Pasta etwas von der Soße aufnehmen kann.

Servieren: Die cremige Mais-Pasta auf Teller oder Schalen aufteilen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

Präsentationstipps: Servieren Sie die Pasta in tiefen Tellern und fügen Sie für einen zusätzlichen Farbtupfer einige frische Basilikumblätter hinzu. Ein paar extra Parmesan-Flocken obenauf machen das Gericht besonders einladend!