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Willkommen in der Welt der erfrischenden und gesunden Salate! Heute präsentieren wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für einen cremigen Gurken-Dill-Salat, der perfekt für warme Sommertage ist. Dieser Salat kombiniert die knackige Frische von Gurken mit der cremigen Textur von griechischem Joghurt und dem aromatischen Geschmack von frischem Dill. Egal, ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als leichtes Mittagessen oder einfach als gesunde Snack-Option, dieser Salat wird sicherlich ein Hit auf Ihrem Tisch sein.

Creamy Cucumber Dill Salad

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für einen erfrischenden Gurken-Dill-Salat, ideal für heiße Sommertage! Mit knackigen Gurken, cremigem griechischen Joghurt und aromatischem Dill kreieren Sie eine gesunde Beilage oder leichte Hauptspeise. Die Zubereitung ist mühelos: einfach die Zutaten kombinieren, chillen & genießen. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Snack! Erleben Sie einen Geschmack der Frische und Vielfalt in jedem Bissen.
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Zutaten
  

2 mittelgroße Gurken, dünn geschnitten

1 Tasse griechischer Joghurt (oder saure Sahne)

2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Weißweinessig

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

½ Teelöffel Zucker (optional, um die Säure auszubalancieren)

½ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt (optional)

Cherrytomaten zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Gurken vorbereiten: Die Gurken gründlich waschen und mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline gleichmäßig dünn schneiden. Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben und leicht mit Salz bestreuen. 15-20 Minuten ruhen lassen, damit sie überschüssiges Wasser abgeben. Dies verhindert, dass der Salat matschig wird.

    Cremiges Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Rührschüssel den griechischen Joghurt (oder die saure Sahne), frischen Dill, Zitronensaft, Weißweinessig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zucker (falls verwendet) vermengen. Gut vermischen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

      Zutaten kombinieren: Nachdem die Gurken abgetropft sind, unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. In einer großen Rührschüssel die geschnittenen Gurken, die gewürfelte rote Zwiebel (falls verwendet) und das cremige Dressing hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis alle Gurken und Zwiebeln gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

        Kühlen und Servieren: Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren den Salat erneut umrühren und gegebenenfalls die Gewürze anpassen. Nach Belieben mit zusätzlichem frischem Dill und Cherrytomaten garnieren.

          Genießen: Serviere diesen cremigen Gurken-Dill-Salat als erfrischende Beilage oder leichte Mahlzeit, ideal zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht bei warmen Zusammenkünften.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten (einschließlich Kühlzeit) | Für 4-6 Personen