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Wenn es um Hausmannskost geht, gibt es kaum etwas Befriedigenderes als ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch aromatisch ist. Die cremigen Knoblauch-Kräuter-Hühnchenoberkeulen sind genau das – eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch, würzigen Kräutern und einer köstlich cremigen Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ursprünglich aus der französischen Landesküche stammend, erfreuen sich solche Rezepte heute großer Beliebtheit in vielen Haushalten, da sie nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine Vielzahl von Aromen bieten, die die Sinne ansprechen.

Creamy Garlic Herb Chicken Thighs

Entdecken Sie das Rezept für cremige Knoblauch-Kräuter-Hühnchenoberkeulen, eine köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Kräutern und einer reichhaltigen Sauce. Dieses Gericht bringt nicht nur eine Vielzahl von Aromen auf den Tisch, sondern fördert auch kreative Kochabende mit der Familie. Einfach zuzubereiten und anpassbar, sorgt es für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für jedes Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Genießen Sie die Freude am Kochen und Essen!
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Zutaten
  

4 Hühnchenoberkeulen mit Knochen und Haut

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Sahne

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (als Garnitur)

Anleitungen
 

Hühnchen vorbereiten: Tupfen Sie die Hühnchenoberkeulen mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren.

    Hühnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Hühnchenoberkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden Sie die Keulen und braten Sie sie weitere 5 Minuten. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

      Knoblauch anbraten: Reduzieren Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet, und achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.

        Sauce zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie dabei die angebratenen Reste vom Boden der Pfanne ab, um extra Geschmack zu erhalten. Lassen Sie die Brühe etwa 2 Minuten köcheln. Senken Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Sahne, den Thymian, den Rosmarin und den Oregano hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce weitere 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

          Hühnchen wieder hinzufügen: Legen Sie die angebratenen Hühnchenoberkeulen mit der Hautseite nach oben zurück in die Pfanne. Löffeln Sie etwas von der Sauce über das Hühnchen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten lang köcheln, oder bis das Hühnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C/165°F erreichen).

            Garnieren und servieren: Nach der Garzeit den Deckel abnehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Servieren Sie die Hühnchenoberkeulen mit der cremigen Knoblauch-Kräutersauce über Reis, Kartoffelpüree oder Ihrer Lieblingspasta.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen