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Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und zugleich köstlichen Rezept sind, dann sind die cremigen Knoblauch-Spinat-Gnocchi genau das Richtige für Sie. Diese Kombination aus zarten Kartoffelgnocchi, frischem Spinat und einer reichhaltigen Knoblauch-Sahne-Sauce ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Rezept, das in der italienischen Küche eine besondere Beliebtheit genießt. Die Kombination dieser Zutaten macht das Gericht sowohl sättigend als auch geschmacklich tiefgründig.

Creamy Garlic Spinach Gnocchi

Entdecken Sie die köstlichen cremigen Knoblauch-Spinat-Gnocchi, ein perfektes Gericht für Pasta-Liebhaber! Diese einfache und schnelle Zubereitung vereint zarte Kartoffelgnocchi mit frischem Spinatsalat und einer reichhaltigen, aromatischen Knoblauch-Sahne-Sauce. Neben dem unvergleichlichen Geschmack bietet das Gericht auch viele gesundheitliche Vorteile durch nährstoffreiche Zutaten. Ideal für das alltägliche Kochen oder besondere Anlässe – lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

450 g fertige Kartoffelgnocchi

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

180 g frischer Spinat (ca. 6 Tassen)

240 ml Sahne

100 g geriebener Parmesan, plus zusätzlich zum Servieren

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)

1 Esslöffel Zitronensaft (für den Frischekick)

Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Gnocchi kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi hinzugeben und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, etwa 2-3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen.

      Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren, bis er verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten. Bei einer großen Menge Spinat kann es nötig sein, ihn in Portionen hinzuzufügen, um alles in der Pfanne unterzubringen.

        Sahne und Parmesan kombinieren: Die Sahne in die Pfanne gießen und die Mischung bei niedriger Hitze sanft zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan einrühren, damit er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und der Muskatnuss (falls verwendet) abschmecken. Den Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu akzentuieren.

          Gnocchi hinzufügen: Die gekochten Gnocchi behutsam in die cremige Spinatsauce einarbeiten, damit sie etwas von der Sauce aufnehmen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, um alles durchzuheizen und die Aromen zu vereinen.

            Garnieren und servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen. Die cremigen Knoblauch-Spinat-Gnocchi heiß servieren, garniert mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie und zusätzlichem Parmesan on top.

              15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Portionen