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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach Möglichkeiten, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die gleichzeitig einfach und schnell zu machen sind. Hausgemachte Rezepte sind nicht nur eine Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden, sondern auch eine Chance, die Kontrolle über die eigenen Mahlzeiten zu übernehmen. Sie ermöglichen es uns, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren und unsere Lieblingsgerichte nach unseren Wünschen anzupassen.

Creamy Garlic Spinach Pasta

Entdecke das perfekte Rezept für cremige Knoblauch-Spinat-Pasta, ideal für jede Gelegenheit! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein schnelles und gesundes Gericht, das allen schmeckt. Frischer Spinat und reichhaltige Sahne vereinen sich mit aromatischem Knoblauch zu einer köstlichen Sauce, die deine Pasta umhüllt. Egal ob als Feierabendessen oder für besondere Anlässe, dieses Rezept ist vielseitig anpassbar und lässt sich leicht variieren. Lass dich inspirieren!
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Zutaten
  

225 g Spaghetti oder Fettuccine (8 oz)

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

5 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

240 ml Sahne (1 Tasse)

50 g geriebener Parmesan (1/2 Tasse)

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zeste von 1 Zitrone

Saft von 1/2 Zitrone

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti oder Fettuccine hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. 1 Tasse des Nudelwassers aufbewahren, dann die Pasta abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.

      Spinat Hinzufügen: Den gehackten Spinat nach und nach in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren kochen, bis er verwelkt und zart ist, etwa 3-4 Minuten.

        Sauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen. Rühren, um sie zu vermengen, und die Sahne 2-3 Minuten sanft köcheln lassen.

          Vermengen: Den geriebenen Parmesan, Salz, zerstoßene rote Pfefferflocken (falls verwendet), Zitronenzeste und Zitronensaft hinzugeben. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

            Pasta Unterheben: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig mit der cremigen Sauce vermengen. Wenn die Sauce zu dick ist, nach und nach etwas des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Abschmecken: Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und gegebenenfalls mehr Salz abschmecken.

                Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und mit gehacktem Basilikum garnieren. Guten Appetit bei dieser köstlichen cremigen Knoblauch-Spinat-Pasta!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen